Se alege graul de impuritati si se spala in 9 ape, spune traditia. Se pune graul intr-un vas de 5 I, cu peretii grosi. Se acopera graul cu apa rece, s
Se alege graul de impuritati si se spala in 9 ape, spune traditia. Se pune graul intr-un vas de 5 I, cu peretii grosi. Se acopera graul cu apa rece, se pune sarea si se asaza oala pe foc. Imediat ce incepe apa sa clocoteasca, se reduce flacara si se pune o tava intre fundul vasului si flacara. Se lasa la fiert pe foc foarte mic 3-4 ore, amestecand din cand in cand, pana cand graul se umfla, si absoarbe lichidul, capatand un aspect fainos. Se incearca un bob cand este aproape fiert, se pune zaharul. Se amesteca bine. Graul trebuie sa fie bine legat, in asa fel incat lingura sa stea dreapta in compozitie.
Se ia oala de pe foc si se lasa sa se raceasca. Graul caldut se freca foarte bine cu mana, impreuna cu nucile, coaja de lamaie, portocala si vanilia. Se acopera o tava sau o farfurie cu folie de aluminiu, se rastoarna coliva si i se da forma cu cutit ud.
Se serveste in cupe. Coliva se prepara dupa traditie de Sf. Teodor, la inmormantari si parastase, insa poate fi facut cu orice ocazie.
Alte retete recomandate:
Gem de gutui
Dulceata de smochine
Tiramisu
Muffins cu mere si nuci sunt o gustare delicioasa si sanatoasa, usor de pregatit. Reteta de briose cu fructe se prepara usor...
Muffins cu mere si nuciAș spune că la mine primăvara începe cu leurda, pe care o includ în cât mai multe preparate, iar azi mi-am delectat...
Omleta cu spanac si leurda - Reteta de primavaraEste o ciorba foarte gustoasa. Bulionul de zarzare ii da un gust absolut delicios si special!
Ciorba de pui cu bulion de zarzareDupa culesul merelor din aceasta toamna, m-am gandit ca ma pot delecta cu un strudel cum am vazut reteta in caietul mamei...a...
Strudel cu mere din aluat de casaPrajitura cu crema caramel este o reteta de prajitura cu foi delicioasa, ce poate fi pregatita de oricine in casa, de Craciun...
Prajitura cu crema caramelPuii curatati, goliti si spalati, se umplu cu un amestec preparat dintr-o bucatica de unt frecat cu creierul curatit de...
Pui surprizaTortul cu mousse alb si fructe de padure este o reteta usoara, delicata si racoroasa. Combinatia de dulce-acrisor este...
Tort cu mousse alb si fructe de padureTort cu crema de ciocolata si rom – un desert rafinat, cu blaturi pufoase de cacao, insiropate cu caramel aromat, crema...
Tort cu crema de ciocolata si rom. Un desert aromat si delicios, perfect pentru orice ocazieFursecurile cu ciocolata sunt o gustare delicioasa, perfecta pentru a satisface pofta de dulce sau pentru a insoti o ceasca...
Fursecuri cu ciocolata - moi si dulci
Comentarii