Crema de vanilie pentru cremsnit si ecler

Galbenusurile se separa de albusuri, apoi se bat acestea din urma cu 100 gr zahar tos. Separat, se pune la fiert laptele cu vanilia, iar galbenusuril

Mod de preparare

Galbenusurile se separa de albusuri, apoi se bat acestea din urma cu 100 gr zahar tos. Separat, se pune la fiert laptele cu vanilia, iar galbenusurile se freaca cu restul de zahar. Se adauga faina, apoi se toarna laptele cu vanilia peste galbenusuri si se amesteca repede cu un tel. Se bate continuu pana se crema fierbe, apoi se ia de pe foc, se adauga untul taiat in bucatele mici, albusurile batute si se amesteca bine.

Crema se toarna peste foietaj fierbinte si se intinde egal. Alte retete de dulciuri:

Prajitura cu gem Tort diplomat Prajituri simple

Pe aceeași temă:

Crema catalana

Gris cu lapte si capsuni

Zabaglione cu jeleu de mango