Martipan

Din martipan se pot modela diferite modele. Acesta se face din 300 g zahar, 300 g migdale, zeama de la ½ de lamaie.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • La final
  • rezulta douazeci si patru de flori de martipan
  • 300 g zahar
  • 300 g migdale
  • zeama de la ½ de lamaie
  • 2 lingurite de cafea solubila
  • 2 linguri de lichior
  • coaja rasa de la 3 portocale
  • 30 g fistic maruntit

Mod de preparare

Pentru aceasta reteta de martipan, prajiti migdalele in cuptor cateva minute, fara a le lasa sa se rumeneasca. Lasati–le la racit, apoi le taiati marunt sau le dati prin masina de nuci. Puneti zaharul intr-o cratita si turnati apa cat sa-l acopere, apoi lasati-l sa se topeasca la foc mic.
Adaugati migdalele, mestecand continuu, adaugati cateva picaturi de suc de lamaie si amestecati pana obtineti o pasta omogena, consistenta. impartiti martipanul obtinut in patru parti egale, pe care le colorati diferit: o parte o amestecati cu doua lingurite de cafea, o parte cu lichior aromat, o parte cu coaja si esenta de portocale si ultima parte cu 30 gr. de fistic maruntit. Din fiecare parte de aluat, modelati trei sfere, dupa care taiati fiecare sfera in doua bucati.


Acoperiti cu folie transparenta si lasati-le sa stea la frigider, timp de douazeci si patru de ore, apoi modelati flori sau modele diferite din martipan.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere. Aceasta reteta nu contine gluten

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ador să servesc primăvara o așa ciorbă de lobodă cu franjuri de ou, acrișoară!De data aceasta am acrit-o cu zeamă de...

Ciorba de loboda cu franjuri de ou
Chec zebra cu portocale sau chec marmorat

Chec zebra cu portocale sau chec marmorat

Daca iti e pofta de un desert cu arome de fructe, am eu o solutie si rapida si gustoasa: Chec zebra cu portocale sau chec...

Chec zebra cu portocale sau chec marmorat
Cele mai apreciate rețete
Mucenici moldovenesti insiropati
1
Preparate dulci

Mucenici moldovenesti insiropati

Mucenicii moldovenesti sau sfintisorii sunt facuti din aluat pufos si aromat, in forma cifrei 8, rumeniti in cuptor, unsi...

Mucenici moldovenesti insiropati
Mancare de spanac cu ou ochi
2
Bebelusi 12-18 luni

Mancare de spanac cu ou ochi

Mancarea de spanac cu ou ochi pentru bebelusi este o delicioasa reteta nutritiva, perfecta pentru diversificarea alimentatiei...

Mancare de spanac cu ou ochi
Bors de varza cu rata gotica
3
Supe de carne

Bors de varza cu rata gotica

Bors de varza facea doar mama, eram multi la masa si, ca sa ne sature pe toti, facea un ceaun mare cu bors de varza, reteta...

Bors de varza cu rata gotica
Nectar de caise
4
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Prajitura cu crema de cacao si dulceata de visine
5
Dulciuri

Prajitura cu crema de cacao si dulceata de visine

Prajitura cu crema de cacao si dulceata de visine este un desert delicios pe care puteti sa il pregatiti la orice ocazie...

Prajitura cu crema de cacao si dulceata de visine
Parteneri
Supa italiana cu perisoare, orzo si cavolo nero
Bucataras.RO

Supa italiana cu perisoare, orzo si cavolo nero

Supa italiana cu perisoare, orzo si cavolo nero
Pariziene cu branza dulce
Gustos.RO

Pariziene cu branza dulce

Reteta de pariziene cu branza dulce. Pariziene cu branza dulce reteta simpla. Reteta de cornuri pariziene cu umplutura de...

Pariziene cu branza dulce