Prajitura cu afine, ciocolata alba si krantz

Afine aromate intr-o prajiturica racoroasa!

Portii
12
Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu afine, ciocolata alba si krantz

Ingrediente

  • Blat:
  • 5 oua,
  • un praf de sare
  • 5 linguri de Zahar
  • 3 linguri de ulei
  • 5 linguri de faina
  • Crema:
  • 200 g branza dulce de vaci
  • 150 g zahar pudra,
  • 200 ml smantana
  • 300 g afine proaspete
  • un plic de gelatina (10 g)
  • Krantzul:
  • 200 g miez de nuca prajit si maruntit
  • 2 oua
  • o cescuta de zahar
  • Decor:
  • 100 g ciocolata
  • 50 ml sirop de afine

Mod de preparare

Se prepara blatul mixand albusurile cu un praf de sare apoi cu zaharul pana se obtine o bezea.Se freaca un pic galbenusurile cu uleiul apoi le adaugam in bezea. Se amesteca usor totul cu faina turnata in ploaie. Se coace blatul in tava tapetatata cu hartie pentru copt cca 20 de minute. Se desprinde blatul de pe hartie apoi se taie in 2 parti egale Se mixeaza bine smantana cu branza si cu zaharul pana se obtine o crema apoi turnam in fir subtire gelatina hidratata si topita la bain marie. Se aseaza intr-o tava potrivita prima foaie de blat apoi presaram afinele proaspete, turnam crema, se aseaza cea de a 2 a bucata de blat, se preseaza usor cu mana. Se pune cescuta de zahar sa se arda intr-o craticioara. Cand devine maro deschis se toarna miezul de nuca, se amesteca bine, se da de pe foc si adaugam ouale batute spuma, amestecand continuu si repede. Se toarna acest amestec peste prajitura, se niveleaza cu dosul unei linguri, apoi se decoreaza cu fir subtire de ciocolata alba topita la bain marie, amestecata cu siropul de afine pana ce devine lichida. Se taie prajiturta dupa 3 ore ce a stat la frigider. Pofta buna!!!

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Lasagna cu dovlecei, vinete, parmezan si cascaval afumat

Lasagna cu dovlecei, vinete, parmezan si cascaval afumat

• asezati faina pe blatul de lucru, facand o mica gaura in centrul acesteia, in care veti sparge ouale, la

Lasagna cu dovlecei, vinete, parmezan si cascaval afumat
Briose cu afine

Briose cu afine

Imi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...

Briose cu afine
Cele mai apreciate rețete
Chiftele de cartofi cu dovlecel
1
Romania

Chiftele de cartofi cu dovlecel

Chiftelele de cartofi cu dovlecel sunt excelente pentru o cina usoara.

Chiftele de cartofi cu dovlecel
Tarta cu dovlecei zucchini
2
Romania

Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...

Tarta cu dovlecei zucchini
Prajitura Mena
3
Romania

Prajitura Mena

Mena cea cu gropite si plina de veselie, asa-i fata asta de la care am preluat reteta...pe cuvant de onoare ca-i o prajitura...

Prajitura Mena
Negresa cu branza si cirese
4
Romania

Negresa cu branza si cirese

Este o prajitura cu gust intens de ciocolata si in care se combina perfect branza si ciresele sau orice fructe de sezon.

Negresa cu branza si cirese
Vin de visine
5
Romania

Vin de visine

Se spala fructele, se curata de codite si se pun intr-un vas mare de sticla acoperite cu zahar. O lingura de zahar se freaca...

Vin de visine