Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Spume / Spuma de ciocolata in straturi

Spuma de ciocolata in straturi

Name: Spuma de ciocolata in straturi
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 g ciocolata; 4 oua; 2 linguri zahar vanilat; 400 g frisca; 40 g zahar; 1 plic praf intaritor de frisca; 1 blat pandispan cu cacao (300g) si 4 linguri ciocolata rasa

Se topeste ciocolata in bain-marie. Se separa ouale. Galbenusurile se bat cu zaharul vanilat. Se bat 125 ml. frisca. Se bate albusul bezea, cu zahar.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 g ciocolata
4 oua
2 linguri zahar vanilat
400 g frisca
40 g zahar
1 plic praf intaritor de frisca
1 blat pandispan cu cacao (300g) si 4 linguri ciocolata rasa

Mod de preparare

Se topeste ciocolata in bain-marie. Se separa ouale. Galbenusurile se bat cu zaharul vanilat. Se bat 125 ml. frisca. Se bate albusul bezea, cu zahar. Crema de galbenus se inglobeaza in ciocolata, se omogenizeaza apoi inauntru frisca si bezeaua. Restul de frisca se bate cu praf intaritor. Blatul se taie in straturi late de cca.1 cm, din care se taie apoi, cu buza unui pahar, cca.16 cerculete.
Se serveste in 4 boluri de desert se aseaza straturi alternative de crema, blat si frisca. Se orneaza cu ciocolata rasa.