Sufleu cu alune

Se fierb intr-un vas laptele, vanilia si zaharul. Se ia vasul de pe foc si se lasa acoperit, ca sa se faca o infuzie. Se amesteca fecula cu 2 linguri

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 500 ml lapte
  • 1 baton de vanilie
  • sare
  • 150 gr zahar
  • 2 lingurite fecula
  • 5 galbenusuri
  • 7 albusuri
  • 30 gr unt
  • 1 lingurita zahar pudra

Mod de preparare

Se fierb intr-un vas laptele, vanilia si zaharul. Se ia vasul de pe foc si se lasa acoperit, ca sa se faca o infuzie. Se amesteca fecula cu 2 linguri de lapte rece si se toarna, putin cate putin, peste lapte. Se amesteca bine compozitia ca sa nu se formeze cocoloase. Se adauga putina sare si se pune din nou vasul pe foc, amestecand pana se ingroasa. Se lasa compozitia sa se raceasca si se incorporeaza alunele. Se amesteca bine. Se ia vasul de pe foc si se taie untul in bucatele, care se pun deasupra preparatului. In compozitia de lapte cu fecula se adauga galbenusurile, unul cate unul si se freaca dupa fiecare. Albusurile se bat spuma tare. Se incorporeaza in preparat mai intai jumatate din albusuri, se amesteca usor, apoi se pune si restul de albusuri si se amesteca, de sus in jos, cu lingura de lemn. Se ia lingura cu lingura din compozitie si se pune intr-o forma, tapetata cu unt si pesmet, umpland trei sferturi din vas. Se pune forma in cuptorul cald, evitand sa se deschida usa cuptorului in timpul coacerii. Dupa 20 de minute se incearca sufleul cu un pai, care trebuie sa iasa uscat.

Se pudreaza cu zahar si se serveste imediat. Alte retete de dulciuri:

Papanasi fierti

Chec pufos

Galusti cu prune

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Drob de miel, reteta video

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Hummus cu leurda si lipii de casa

Hummus cu leurda si lipii de casa

Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...

Hummus cu leurda si lipii de casa
Indiene cu piersici si mascarpone

Indiene cu piersici si mascarpone

Sunt pufoase, cremoase si dragute . In reteta de indiene mai era un sirop , dar blatul este atat de pufos si moale incat eu...

Indiene cu piersici si mascarpone
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu pere si crema de branza
1
Prajituri

Prajitura cu pere si crema de branza

Cu pere aromate, asezonate cu scorțișoară și de vanilie, cu o cremă de brânză delicioasă, este pur și simplu o...

Prajitura cu pere si crema de branza
Ciorba de salata verde
2
Ciorbe

Ciorba de salata verde

Acum ca a venit primavara, iar salata este la putere, pe langa alte verdeturi de sezon, nu putea lipsi din meniu o adevarata...

Ciorba de salata verde
Prajitura cu cirese
3
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon si care poate fi pregatita cu orice fructe preferati.

Prajitura cu cirese
Ciuperci pane umplute
4
Aperitive cu ciuperci

Ciuperci pane umplute

Un aperitiv surpriza!

Ciuperci pane umplute
Prajitura cu spuma caramel
5
Prajituri

Prajitura cu spuma caramel

Prajitura cu spuma caramel si crema cu lichior de pere este o prajitura cu adevarat deosebita. Blatul pufos cu cacao se...

Prajitura cu spuma caramel
Parteneri
Pulpa de porc cu masline la multicooker
Bucataras.RO

Pulpa de porc cu masline la multicooker

Pulpa de porc cu masline la multicooker
Pizza bread
Gustos.RO

Pizza bread

Pizza bread