Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Tarte / Tarta cu fructe de padure

Tarta cu fructe de padure

Name: Tarta cu fructe de padure
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: Ne sunt necesare următoarele ingrediente:; Pentru blat:; 500 gr făină albă de grâu; 1 linguriţă cu bicarbonat; 25 gr drojdie uscată; 50 gr unt sărat; 2 ouă mari; 2 linguri cu zahăr; 50 ml apă rece; Pentru umplut:; 100 gr fructe de pădure (proaspete sau congelate): afine, coacăze, mure şi zmeură; 100 gr fructe cocktail: ananas, piersici, struguri albi; 2 linguri (pline) cu brânză proaspăţă de vaci; 2 linguri cu smântână; 100 gr iaurt cremos

Merita incercata

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

120 minute

Complexitate

medie

+15

Ingrediente

Ne sunt necesare următoarele ingrediente:
Pentru blat:
500 gr făină albă de grâu
1 linguriţă cu bicarbonat
25 gr drojdie uscată
50 gr unt sărat
2 ouă mari
2 linguri cu zahăr
50 ml apă rece
Pentru umplut:
100 gr fructe de pădure (proaspete sau congelate): afine, coacăze, mure şi zmeură
100 gr fructe cocktail: ananas, piersici, struguri albi
2 linguri (pline) cu brânză proaspăţă de vaci
2 linguri cu smântână
100 gr iaurt cremos

Mod de preparare

Se cerne făină, se adaugă ouăle, zahărul şi untul. Se presară bicarbonatul şi drojdia. Se toarnă apa şi se frământă un aluat elastic, nelipicios. Se ţine la rece aproximativ două ore, după care se întinde o foaie nu foarte groasă şi se aşază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. (Opţional se poate păstra o bucată de aluat pentru a fi întinsă deasupra în fâşii sau decupată, după preferinţe) Peste aceasta se pun fructele , iar deasupra lor se adaugă brânza proaspată amestecată cu oul, iaurtul şi smântăna. Se întind apoi fâşii de aluat, împletite ori suprapuse, ce se ung cu un sirop din apa şi miere de albine. Se da tava la cuptor la 170 de grade pentru 50-60 de minute. După răcire se poate presăra zahăr pudră. Poftă bună!