Orlov

Blatul Se bat 8 oua cu 8 linguri de zahar cca 15-20 min, apoi se adauga faina si cacao amestecandu-se incet cu o lingura de lemn pentru a nu se las

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
ridicata

Ingrediente

  • 8 oua
  • 8 linguri de zahar
  • 50gr. faina
  • 50gr. cacao (pt blat)
  • 3 pachete de unt
  • 300gr. zahar
  • 500 ml lapte
  • 4-5 linguri faina
  • 150gr. nuca pisata
  • cca 200gr. visine din visinata curatate de samburi
  • vanilie (pt crema)
  • 15 linguri de zahar
  • 300gr. nuca(crantz)

Mod de preparare

Blatul

Se bat 8 oua cu 8 linguri de zahar cca 15-20 min, apoi se adauga faina si cacao amestecandu-se incet cu o lingura de lemn pentru a nu se lasa amestecul. Se pune la copt in cea mai mare tava a cuptorului, unsa cu ulei si tapetata cu faina. Este gata cand marginile blatului incep sa se desprinda de tava.

Crema

Se face o ciulama din 500 ml lapte si 4-5 linguri de faina si se lasa la rece. Untul se freaca spuma cu zaharul, apoi se adauga treptat ciulamaua racita, 150 gr nuca pisata si 3 prafuri de vanilie.

Pentru insiroparea blatului se face un ibric de cafea slaba care se lasa la rece.

Pentru crantz se ard 15 linguri de zahar in care se adauga 300 gr. nuci si se amesteca pana cand nucile se imbraca in zaharul ars. Se rastoarna pe un blat de lemn foarte bine udat, iar dupa ce s-a racit se sfarama cu sucitorul sau cu robotul.

Blatul racit se taie in 4 fasii lungi, se scoate cu grija fiecare fasie (este f fragil), se pune un strat de crema (1.5cm), peste crema se pun visinile curatate, pe toata fasia, apoi aceasta se ruleaza cu grija si se pune pe mijlocul unui platou foarte mare. Se continua cu celelalte fasii care se vor adauga pe rand imprejurul primei. La final pe platou trebuie sa fie o rulada mare si se va insiropa cu ceaiul de cafea racit. Se va turna circular cu grija, doar pe blat. Se va adauga restul de crema de jur imprejurul tortului si se va presara crantzul de zahar ars.


Se serveste a doua zi taindu-se ca orice tort obisnuit, iar blatul si crema vor arata pozitionate pe vertical.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori
Cele mai apreciate rețete
Cledne
1
Mancaruri cu cartofi

Cledne

Se fierb cartofi in coaja apoi se lasa la rece , se curata si se piseaza f bine. Apoi se adauga oul sarea si faina cat...

Cledne
Inghetata lapte de pasare
2
Inghetate

Inghetata lapte de pasare

Aceasta reteta de inghetata de casa este absolut delicioasa. Daca va place laptele de pasare cu siguranta va va placea si...

Inghetata lapte de pasare
Rulada fina cu ganache de cafea
3
Prajituri

Rulada fina cu ganache de cafea

Rulada fina cu crema ganache de cafea este o reteta de prajitura de casa absolut delicioasa. Boabele de cafea din aluat dau...

Rulada fina cu ganache de cafea
Budinca de gris
4
Budinci

Budinca de gris

Se pune laptele la fiert si, cand da in clocot, se adauga grisul in ploaie. Se fierbe 20 de minute, dupa care se ia vasul de...

Budinca de gris
Tort cu capsuni si mac
5
Torturi

Tort cu capsuni si mac

Este un desert potrivit pentru acest sezon. L-am preparat cu frișca LaDorna, care a fost extrem de potrivita în prepararea...

Tort cu capsuni si mac
Parteneri
Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa
Gustos.RO

Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa

Incearca o reteta usoara de cheesecake fara coacere cu mure si matcha – un desert rafinat, colorat natural, cu gust...

Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
ReteteCulinare.RO

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii