Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / Tort cu crema bavareza de portocale

Tort cu crema bavareza de portocale

Name: Tort cu crema bavareza de portocale
Prep time: 55 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Blatul:; 120 g unt; 6 galbenusuri; 120 g zahar; 2 oua; 150 g faina; 50 g alune; 1 lingura rom; Crema:; 6 portocale; 400-500 ml sirop; 250 g coaja de portocale; 40 g gelatina; 250 g orez fiert in lapte indulcit; 2 pahare frisca

Blatul. Se freaca untul spuma. Se adauga ouale intregi, galbenusurile, dupa fiecare galbenus adaugand cate o lingurita de zahar pisat cu vanilie, cat

Timp pregatire

55 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Blatul:
120 g unt
6 galbenusuri
120 g zahar
2 oua
150 g faina
50 g alune
1 lingura rom
Crema:
6 portocale
400-500 ml sirop
250 g coaja de portocale
40 g gelatina
250 g orez fiert in lapte indulcit
2 pahare frisca

Mod de preparare

Blatul. Se freaca untul spuma. Se adauga ouale intregi, galbenusurile, dupa fiecare galbenus adaugand cate o lingurita de zahar pisat cu vanilie, cate o lingurija de alune macinate si romul.

Totul se amesteca bine 30 min. La urma se adauga taina cernuta. Se coace in forma de tort.

Crema. Se strecoara zeama portocalelor amestecand-o cu siropul caldut, coaja rasa de portocala si gelatina pusa in apa rece si topita in bain marie.

Se trece totul prin sita si se amesteca bine tinand vasul pe gheata. Se adauga cate putin orezul, care a fost fiert cu lapte indulcit si frisca. Compozitia se pune intr-o forma si se tine la congelator. Dupa o ora se rastoarna peste blatul copt.

Pofta buna!

Alte retete de tort recomandate