Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / Tort cu crema de sampanie

Tort cu crema de sampanie

Name: Tort cu crema de sampanie
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru blat:; 5 oua; 2 plicuri zahar vanilat; 150 g zahar; sare; 175 g faina; 2 lingurite praf de copt; Pentru crema: 15 g gelatina; 3 oua; 100 g zahar; sucul si coaja de la o lamaie; 400 ml sampanie; 300 ml frisca; Pentru decor: 250 g boabe de struguri; sucul de la o lamaie; 50 g zahar; 3 fire menta

Un tort usor, pufos, elegant, tot ce iti doresti in momentele importante. Urmareste reteta tortului de sampanie pas cu pas, si fa-l si tu!

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru blat:
5 oua
2 plicuri zahar vanilat
150 g zahar
sare
175 g faina
2 lingurite praf de copt
Pentru crema: 15 g gelatina
3 oua
100 g zahar
sucul si coaja de la o lamaie
400 ml sampanie
300 ml frisca
Pentru decor: 250 g boabe de struguri
sucul de la o lamaie
50 g zahar
3 fire menta

Mod de preparare

Cuptorul se incinge la 175¼.

Se face un aluat din oua, zahar, zahar vanilat, sare, 5 linguri apa fierbinte, faina si praf de copt. Se coace 30 min. intr-o forma rotunda de tort. Se separa ouale. Galbenusurile se bat in bain-marie cu zahar, suc si coaja de lamaie. Se inglobeaza, sampania si gelatina dizolvata. Se bate frisca si se omogenizeaza in compozitie. Blatul se taie pe 3 nivele. Se umplu cu crema, se orneaza cu frisca, si tortul se da la rece 2 ore.

Fructele de padure se pudreaza cu zahar, sau se pot ingheta pentru impact la decorare.