Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / Tort cu 3 feluri de ciocolata

Tort cu 3 feluri de ciocolata

Name: Tort cu 3 feluri de ciocolata
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Blatul de ciocolata:; 60 g de migdale pudra; 100 g zahar pudra (60+40); 20 g cacao; 4 albusuri; un varf de sare; Mousse de ciocolata alba:; 125 ml de smantana lichida dulce --eu am inlocuit cu frisca; 250g ciocolata alba; 2g gelatina -1 foaie; 300 ml frisca neindulcita .; Mousse de ciocolata cu lapte:; 125 ml frisca lichida; 160 gr; ciocolata cu lapte; 1 foaie gelatina; 100 grame frisca batuta; Mousse de ciocolata amaruie:; 125 ml de frisca lichida; 200 g ciocolata amaruie; 110 ml frisca batuta; 1 foaie de gelatina

Tortul cu trei feluri de ciocolata este o reteta de tort deosebit ce merita a fi incercat cu siguranta. Cele 3 straturi de ciocolata sunt cremoase, este un tort fin pe placul iubitorilor deserturilor cu ciocolata.

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blatul de ciocolata:
60 g de migdale pudra
100 g zahar pudra (60+40)
20 g cacao
4 albusuri
un varf de sare
Mousse de ciocolata alba:
125 ml de smantana lichida dulce --eu am inlocuit cu frisca
250g ciocolata alba
2g gelatina -1 foaie
300 ml frisca neindulcita .
Mousse de ciocolata cu lapte:
125 ml frisca lichida
160 gr
ciocolata cu lapte
1 foaie gelatina
100 grame frisca batuta
Mousse de ciocolata amaruie:
125 ml de frisca lichida
200 g ciocolata amaruie
110 ml frisca batuta
1 foaie de gelatina

Mod de preparare

Blatul de ciocolata:

Amestecatzi bine migdalele 60 g zahar pudra si cacao.
Batetzi albusurile spuma cu varful de sare si adaugatzi zaharul pudra putzin cate putzin -40 gr.
Turnatzi compozitzia ,cam 1 cm grosime in forma pusa pe o hartie de copt si lasatzi-o la cuptor 15 minute.

Imediat ce atzi scos blatul din cuptor rasturnatzi si scoatzeti hartia..Lasatzi-l la racit.

Mousse de ciocolata alba:

Am pus la inmuiat in apa rece gelatina -o foaie.

am pregatit frisca

am pus pe foc smantana si am dat in clocot--am folosit frisca 125 ml

am adaugat ciocolata alba rasa si am amestecat sa se topeasca

Am scos gelatina din apa rece am bagat-o in microunde la 40 de grade 50 secunde si am turnat-o peste ciocolata alba.

lasatzi crema sa ajunga la temperatura camerei si adaugatzi frisca.

Celelalte doua mousse-uri se prepara la fel.

Apoi am pus cele trei creme peste blatul racit
trebuia un rand alb ,mie mi sa parut multa crema alba si am pus doua randuri.

apoi l-am pus la rece cateva ore
trebuia sa stea pana maine dar ai mei nu au avut rabdare

reteta de tort cu trei feluri de ciocolata a fost propusa de Nasia_S pe forum culinar.

Lasati tortul cu trei feluri de ciocolata la rece si serviti felii.