Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / Tort de ciocolata insiropat

Tort de ciocolata insiropat

Name: Tort de ciocolata insiropat
Prep time: 100 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Blatul - 12 oua; 250 g zahar pudra; 200 g faina; 3 batoane ciocolata; 1 baton vanilie; Siropul - 500 g zahar; 300 ml apa; rom; Crema - 300 g unt; 350 g zahar; 1 baton vanilie; 200 g fisticuri; 50 ml apa de flori; 50 ml rom; 30 g cacao; 2 batoane ciocolata; Fondantul - 200 g zahar; 80 ml apa; 4 batoane ciocolata; 40 g unt

Blatul. Peste albusurile batute spuma se adauga, amestecand, zaharul, vanilia, galbenusurile, faina si ciocolata rasa. Compozitia se coace in forma d

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blatul - 12 oua
250 g zahar pudra
200 g faina
3 batoane ciocolata
1 baton vanilie
Siropul - 500 g zahar
300 ml apa
rom
Crema - 300 g unt
350 g zahar
1 baton vanilie
200 g fisticuri
50 ml apa de flori
50 ml rom
30 g cacao
2 batoane ciocolata
Fondantul - 200 g zahar
80 ml apa
4 batoane ciocolata
40 g unt

Mod de preparare

Blatul.

Peste albusurile batute spuma se adauga, amestecand, zaharul, vanilia, galbenusurile, faina si ciocolata rasa. Compozitia se coace in forma de tort mare, unsa si tapetata.

Rece, blatul se taie orizontal in trei felii care se insiropeaza si se umplu cu crema de ciocolata si crema de cacao, dupa care se acopera cu fondant de ciocolata.

Crema.

Se freaca zaharul cu untul, vanilia si fisticurile macinate. Se adauga apa de flori si romul.

Se desparte crema in doua, in una se include cacaua cernuta, in cealalta ciocolata rasa, obtinandu-se doua creme cu gust diferit.

Fondantul.

Se leaga zaharul ca pentru serbet, dupa care se amesteca cu ciocolata si cu untul.

Se toarna pe tort.
Se serveste rece

Alte retete de tort

tort-jos-paralia-cu-ciocolata

tort de lamaie