Merele se curata, se scoate mijlocul, se aseaza intr-o cratita cu diametrul de 24 cm, se umple mijlocul fiecarui mar cu un sambure de nuca si 1-2 visi
Merele se curata, se scoate mijlocul, se aseaza intr-o cratita cu diametrul de 24 cm, se umple mijlocul fiecarui mar cu un sambure de nuca si 1-2 visine. Se presara peste ele 3 linguri cu zahar, apoi peste fiecare mar se aseaza un capacel de unt. Se da la cuptor la foc mic si se lasa 20-25 minute.
Cat merele sunt la cuptor se pregateste blatul: se separa albusul de galbenus. Albusurile se bat spuma tare, galbenusurile se freaca cu zaharul pana devine ca o crema, se pune amoniacul stins cu putin suc de lamaie, faina treptat, apoi albusul amestecand incet, de jos in sus.
Compozitia se torna peste mere, se da din nou la cuptor, la foc mic 40-45 minute. Cand s-a racit bine, se insiropeaza cu 3-4 linguri cu sirop de ananas, se lasa 2 ore la rece, apoi se pune forma putin pe foc sa se incalzeasca (pentru a se topi untul), se rastoarna pe platou, se imbraca tot cu frisca, se orneza cu frisca, bucatele de ananas si ciocolata. Ciocolata se pune intr-un vas mic, acest vas se pune in alt vas cu apa, se pune pe foc, iar cand se topeste se pune putin unt . Se tine la frigider pana se consuma.
Se serveste rece cu un vin demi dulce.
Alte retete recomandate:
• adaugati anasonul stelat, boabele de cardamon, batonul de scortisoara, bobitele de ienibahar, coaja de portocala, fulgii...
Coulis de capsuniGustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si mentaNu stiu daca exista cineva caruia sa nu-i placa acest fel de mancare, pregatita cu carnatii proaspeti de casa, fleica de la...
Cartofi, carnati si fleica la cuptorPrajitura cuib de viespe cu nuca si miere de albine este delicioasa. Pentru a prepara aceasta prajitura aveti nevoie de: 10...
Cuib de viespe cu nuca si miere de albinePentru bezele simple se bat albusurile intr-un cazanel sau intr-o oala, pe marginea masinii, se amesteca cu zaharul vanilat...
Bezele simple si rapide
Comentarii