Pregatim blatul: Incalzim maritpanul putin la cuptorul cu microunde si se bate cu galbenusurile, cu telul pana devine ca o spuma Se bat albusurile cu
Pregatim blatul:
Incalzim maritpanul putin la cuptorul cu microunde si se bate cu galbenusurile, cu telul pana devine ca o spuma
Se bat albusurile cu zahar. Se amesteca faina cu pudra de cacao si se incorporeaza in spuma de martipan, aternand cu albusurile batute. Introducem compozitia intr-o punga-sprit cu gaura avand un diametru de 1 cm si se spriteaza 3 blaturi rotunde pe o foaie de copt pusa intr-o tava.
Se coc la cuptor cate 20 min. Se scot si se lasa sa se raceasca.
Prepararea cremei:
Se inmoaie gelatina in apa rece. Incalzim intr-o cratita vinul alb cu martipan, zahar si Amaretto; adaugam nuga si o lasam sa se topeasca inauntru. Se dizolva gelatina in compozitia calda de migdale si se transfera intr-o baie rece, cu gheata.
Se bate pana incepe sa se intareasca si se inglobeaza frisca batuta.
Montarea tortului
Pe un platou se aseaza un blat si se unge cu 1/3 din crema; se aseaza al doilea blat si se unge cu a doua treime de crema. Se acopera cu al treilea blat si tortul se unge cu restul de frisca si se da la frigider 3-4 ore.
Ornarea tortului.
Fulgii de migdale se prajesc intr-o tigaie de teflon, fara adaos de grasime, pana se rumenesc. Se lasa la racit si se incrusteaza pe marginea tortului. Se spala si se sterg boabele de struguri si se tavalesc prin zahar.
Se orneaza tortul cu struguri si figurine de ciocolata.
Deserturi racoritoare de vara
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaiseImi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...
Briose cu afineO placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!
Placinta cu dovleceiGemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...
Gem de agriseNectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...
Nectar de caiseCiorbita simpla de dovlecei este o reteta de ciorba potrivita in zilele de post. Ciorba cu multe legume este usoara,...
Ciorbita simpla de dovleceiCine-a zis ca trebuie sa renunti la carne doar pentru ca-i cald afara?
Rulada cu spanac si rosii uscate la slow cooker Crock-Pot 5,7 L Hinged LidIncearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minuteO salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...
Salata Caprese - simpla si delicioasa
Comentarii