Tort de morcovi

Morcovii se curata de coaja, se spala si se dau pe razatoare. Lamaia se spala, coaja se da pe razatoare, zeama se stoarce. Ouale se separa, albusurile

Mod de preparare

Morcovii se curata de coaja, se spala si se dau pe razatoare. Lamaia se spala, coaja se da pe razatoare, zeama se stoarce. Ouale se separa, albusurile se bat spuma tare cu 2 linguri de zeama de lamaie, se presara zaharul si coaja de lamaie.

Se adauga galbenusurile cu grija, faina, amidonul, praful de copt si alunele macinate. Morcovii se storc, miezul se amesteca cu compozitia de mai sus. Se incalzeste cuptorul, compozitia se niveleaza intr-o forma de tort unsa cu unt. Se coace cca 45 de minute pana se face proba de copt cu andreaua. Zaharul ramas se amesteca cu zeama de lamaie, se adauga sucul de morcovi si compozitia densa, se niveleaza pe suprafata tortului.

Se orneaza cu morcoviori formati din 100 g martipan, 100 g zahar pudra si cativa stropi de colorant alimentar portocaliu.
Alte retete tort recomandate

Tort diplomat

Tiramisu

Tort cu mere intregi

Pe aceeași temă:

Tort cu capsuni si mac

Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji

Tort cu clementine si migdale