Tort de napolitane cu mousse de cafea si nuci

Tortul de napolitane cu mousse de cafea si nuci este un desert delicios si usor de preparat, ideal pentru zile de nastere sau alte sarbatori.

Timp pregatire
75 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Ingrediente:
  • Pentru aluat:
  • 4 ouă
  • 250 grame zahăr tos
  • 200 grame miez de nucă măcinată
  • 3 linguri pesmet
  • 1 pachet de foi de napolitane gata preparate (din care este necesară numai o treime)
  • Pentru cremă:
  • 250 grame margarină
  • 250 grame zahăr pudră
  • 2 gălbenuşuri de ou
  • 3 linguri de cafea neagră tare
  • 1 lingură cafea măcinată (sau ness)
  • Pentru glazura:
  • o mână de miez de nucă prăjită
  • tăiată bucati mai mari sau pisata cu facaletul

Mod de preparare

Intai se separa albusul de galbenus si albuşul se bate cu un praf de sare până se obţine o spumă tare. După ce spuma s-a întărit se continuă baterea şi se înglobează treptat zahărul. Se adaugă unul câte unul gălbenuşurile de ou apoi se înglobează cu mişcări lente, de jos în sus, miezul de nucă şi pesmetul.

Se tapetează fundul unei tăvi de mărime medie cu foile de napolitană, după care se acoperă cu un strat uniform de cremă cu nucă. Se introduce în cuptorul preîncălzit, la foc mediu (cca 180°C) şi se coace circa 20 minute. Se poate verifica dacă s-a copt prin testul cu scobitoarea, se scoate din cuptor, după care se aşteaptă să se răcească complet. In acest timp se amestecă bine margarina moale cu zahărul pudră şi se adaugă gălbenuşul de ou. Se încorporează şi cele două tipuri de cafea, apoi această cremă se adaugă peste cealaltă care a fost la cuptor. Se presară cu nuca prăjită şi tocată bucaţi mai mari şi se lasă să se întărească.


Tortul se taie cu cuţit înmuiat în apă fierbinte pentru a obţine felii uniforme.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Briose cu cirese

Briose cu cirese

Retete dietetice

Briose cu cirese
Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...

Tarta cu dovlecei zucchini
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori
Cele mai apreciate rețete
Tarta cu dovlecei zucchini
1
Romania

Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...

Tarta cu dovlecei zucchini
Tocana de legume cu dovlecei
2
Romania

Tocana de legume cu dovlecei

Dovleceii sunt preferatele mele , am o gradina mica , dar dovleceii nu pot lipsii . Avand o recolta frumoasa m-am gandit sa...

Tocana de legume cu dovlecei
Prajitura cu visine
3
Romania

Prajitura cu visine

Prima data separam galbenusul de albus. Incepem prin a bate puternic albusurile pana se fac spuma. Peste spuma de albus se...

Prajitura cu visine
Ghiveci din legume si orez
4
Romania

Ghiveci din legume si orez

Un ghiveci din legume si orez foarte delicios

Ghiveci din legume si orez
Prajitura cu cirese
5
Romania

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon si care poate fi pregatita cu orice fructe preferati.

Prajitura cu cirese