Tort glazurat cu crema de ciocolata

Tort glazurat cu crema de ciocolata este delicios si simplu de pregatit. Prima data trebuie sa faceti blatul pentru tort si apoi crema de cacao.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Tort glazurat cu crema de ciocolata

Ingrediente

  • Blatul:
  • 4 oua
  • 6 linguri de zahar
  • 4 linguri de faina
  • o lingura de cacao
  • esenta de rom sau de lamaie
  • o felie de unt (30 g)
  • o ceasca de cafea foarte dulce pentru insiropat
  • un pic de sare
  • Crema
  • un pachet de unt
  • 6 linguri de zahar
  • o lingura de faina
  • o lingura de cacao
  • un pic de sare
  • doua plicuri cu zahar cu aroma de vanilie (7 g)
  • 3 linguri de apa
  • Glazura
  • 100 g de ciocolata simpla
  • doua linguri cu apa

Mod de preparare

Tort glazurat cu crema de ciocolata este o reteta de tort deosebita. Prima data ne apucam de blat. Galbenusurile de la cele 4 oua se amesteca cu 6 linguri de zahar si un pic de sare pana cand se albesc si zaharul nu se mai simte. Se adauga felia de unt. Peste amestecul obtinut se cerne cacaua, se omogenizeaza, apoi se adauga faina amestecand usor, esenta de rom sau de lamaie (poate fi si coaja rasa de lamaie), iar la urma – cu miscari verticale lente – se incorporeaza albusurile batute spuma. Se toarna imediat in forma bine unsa si se coace la foc potrivit (la temperatura de 200° C, aproximativ jumatate de ora). Se lasa sa se raceasca, apoi se sectioneaza in doua sau trei felii orizontale. Cantitatile prezentate sunt pentru o forma cu diametrul de aproximativ 18 cm.

Cele 6 linguri de zahar, o lingura de faina, o lingura de cacao si un pic de sare se amesteca bine intr-un vas uscat. Se adauga apa, se omogenizeaza, apoi se fierbe la foc foarte mic timp de un minut, amestecand continuu ca sa nu se prinda. Se ia de pe foc, se pune zaharul vanilat si pachetul de unt. Se lasa la racit, amestecand din cand. Cand e aproape rece, se ia o foaie din blat, se aseaza pe platou, se insiropeaza cu cafeaua strecurata, se unge cu un strat de crema. Se procedeaza la fel pana se termina foile.

Glazura: 100 g de ciocolata simpla se topeste cu doua linguri cu apa. Se toarna fierbinte peste tort, se intinde cu un cutit lat umezit cu apa rece.

Sfaturi practice

2

1. Puteti pune hartie de copt in forma in care coaceti blatul, pentru a fi sigure ca scoateti blatul intreg.
2. Cea mai simpla si gustoasa metoda de a orna acest tort este cu unt amestecat cu zahar pudra: puneti amestecul intr-o seringa sau intr-o punga cu o mica taietura la un colt, apoi desenati floricele sau scrieti mesaje. Tortul poate fi ornat in diferite moduri, dupa cum ne dicteaza imaginatia.
3. Daca sunteti in criza de timp, puteti folosi un blat cu cacao din comert.
4. Daca e doar „un dulce de week-end”, o solutie la indemana este sa inlocuiti blatul cu piscoturi sau biscuiti simpli. In acest caz, asezati un strat de biscuiti, unul de crema, s.a.m.d. intr-o craticioara rotunda. Apoi introduceti craticioara intr-un vas cu apa fierbinte timp de 20 de secunde, puneti platoul deasupra si rasturnati-l. Untul se va topi si tortul va ramane perfect rotund, gata de pus glazura.

De ce am ales aceasta reteta:

1. Este unul dintre cele mai bune si mai usor de realizat torturi: mie imi aminteste de copilarie.
2. Dintre toate dulciurile, ciocolata, in special cea amaruie, are efecte benefice asupra organismului: Studii clinice au demonstrat – in ceea ce priveste sistemul circulator – un efect de reducere a tensiunii arteriale si de imbunatatire a dilatatiei vaselor de sange. Ea are un efect de prevenire a unor accidente vasculare cerebrale si exista studii care incearca sa dovedeasca efectele sale de stimulator cerebral, de inhibitor al tusei si al diareii si chiar efectul anticancerigen. Exista si diete pe baza de ciocolata.
3. Ciocolata are o aroma inimitabila, fiind considerata un deliciu inca din cele mai vechi timpuri. Denumirea ei se pare ca vine de la „cacohuaquatl”, care in limba incasa inseamna „cadoul gradinarului paradisului catre primii oameni”. Gustul de ciocolata poate fi combinat cu altele, pe care le preferati: scortisoara, vanilie, lamaie, portocala, banana, frisca, rom, cafea, alune, nuci, orice va doreste inima si va puti distra cu ele in a le combina si savura.

 


Tort glazurat cu crema de ciocolata se serveste dupa ce a stat cateva ore la rece.

Acesta reteta este scrisa de Carmela Botezatu pentru concursul media-content. Si tu poti publica retete pe culinar.ro si ai sansa de a castiga un Iphone sau un Ipad.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi

Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi

Retete dietetice Este o reteta foarte simpla si foarte gustoasa!

Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi
Prajitura cu jeleu de cirese si crema de frisca

Prajitura cu jeleu de cirese si crema de frisca

Se potriveste pentru zilele senine de vara, este fara coacere, iar efortul este minim. Retete dietetice

Prajitura cu jeleu de cirese si crema de frisca
Tocanita ungureasca de pui cu cartofi

Tocanita ungureasca de pui cu cartofi

O mancare gustoasa pe timpul rece

Tocanita ungureasca de pui cu cartofi
Cele mai apreciate rețete
Placinta quatro formaggi
1
Aluaturi

Placinta quatro formaggi

Am facut Pizza quatro formaggi dar aceasta placinta, are un gust senzational.

Placinta quatro formaggi
Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi
2
Mancaruri cu legume

Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi

Retete dietetice Este o reteta foarte simpla si foarte gustoasa!

Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi
Cheesecake cu capsuni
3
Prajituri

Cheesecake cu capsuni

O prajitura de sezon delicioasa, mai ales pentru iubitorii cheesecake-ului.

Cheesecake cu capsuni
Ciorba de fasole in bol de paine
4
Ciorbe

Ciorba de fasole in bol de paine

Ciorba de fasole in bol de paine este o metoda ingenioasa de a prezenta ciorba. Dar in esenta ciorba de fasole cu costita...

Ciorba de fasole in bol de paine
Tarta aperitiv cu feta, rucola si rosii
5
Aperitive cu legume

Tarta aperitiv cu feta, rucola si rosii

Este genul de tarte aperitiv pe care le faci in doi timpi si trei miscari, mai ales daca ai musafiri sau pur si simplu vrei...

Tarta aperitiv cu feta, rucola si rosii
Parteneri
Desert prajitura cu prune
Bucataras.RO

Desert prajitura cu prune

Cu frisca sau simpla, este delicioasa!

Desert prajitura cu prune
Tarta rustica cu cirese
Gustos.RO

Tarta rustica cu cirese

Tarta rustica cu cirese