Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / Tort Jos Paralia, cu ciocolata

Tort Jos Paralia, cu ciocolata

Name: Tort Jos Paralia, cu ciocolata
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: blat mare:; 8 oua; 8 ling. faina; 8 ling zahar; ciocolata menaj topita; praf de copt 2 pl. la fel blat mic in jum.masura; sirop: 2 cani de zahar si esenta rom; apa; crema: frisca lichida 300 gr; ciocolata alba menaj 400 gr; frisca batuta 300 gr; gelatina 2 plicuri

Blat: galbenusurile se bat freaca spuma cu zaharul, albusurile se bat spuma intre timp, la galbenusuri se adauga ciocolata topita pe baimarin, se adau

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

blat mare:
8 oua
8 ling. faina
8 ling zahar
ciocolata menaj topita
praf de copt 2 pl. la fel blat mic in jum.masura
sirop: 2 cani de zahar si esenta rom
apa
crema: frisca lichida 300 gr
ciocolata alba menaj 400 gr
frisca batuta 300 gr
gelatina 2 plicuri

Mod de preparare

Blat: galbenusurile se bat freaca spuma cu zaharul, albusurile se bat spuma intre timp, la galbenusuri se adauga ciocolata topita pe baimarin, se adauga faina si apoi si se pune praful de copt, pe urma se incorporeaza albusurile batute spune incet incat sa nu-l zdrobim.

Sirop: se caramelizeaza zaharul si cind a prins culoare se pune un pic de apa c-am o cana si se lasa la topit, dupa care se adauga esenta de rom.

Crema:se pune la fiert frisca lichida si ciocolata la topit in ea, cind e topita se lasa la racit si se adauga apoi gelatina inmuiata inainte, apoi se adauga la frisca batuta.
Pofta buna!