Tort rusesc cu crema

Rețetă de elizeea 23 Septembrie 2015, 15:24

Îmi place

Distribuie

aie marunt coaja de portocala si lamaie cu zahar si stropeste-le cu rom, impreuna cu stafidele. Inmoaie-le timp de 1 ora. Fierbe laptele cu vanilia cr

Mod de preparare

aie marunt coaja de portocala si lamaie cu zahar si stropeste-le cu rom, impreuna cu stafidele. Inmoaie-le timp de 1 ora. Fierbe laptele cu vanilia crestata, lasa-l sa se raceasca si stacoara-l. Inmoaie gelatina in apa (conform instructiunilor de pe ambalaj). Freaca spuma galbenusurile cu coaja de lamaie, adauga laptele cu vanilie si fierbe-l peste aburi, pana devine o crema consistenta. Ia-l de pe foc, adauga gelatina, amesteca-l si lasa-l sa se raceasca. Bate spuma frisca si pune-o in crema. Adauga stafidele si fructele cu zahar. Taie in 3 blatul, unge foile cu crema, incat sa ajunga si pe margine si deasupra. Rade piscoturile, presara cu ele marginea tortului si pastreaza-l la rece 3-4 ore. La servire, bate spuma tare frisca cu zahar vanilat si fixator de spuma, pune-l intr-un sprit stelat si formeaza trandafiri din spuma deasupra tortului. Presara-l cu migdale prajite, decoreaza-l cu cirese si creste de ciocolata.

1 felie: 979 kJ/238 kcal
Alte retete recomandate:

Diplomat

Pe aceeași temă:

Tort cu capsuni si mac

Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji

Tort cu clementine si migdale