Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / Tort special de ciocolata

Tort special de ciocolata

Name: Tort special de ciocolata
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Blatul:; 225 g ciocolata amaruie; patru oua; doua linguri de zahar; 100 g unt; 100 g faina si; o lingurita de praf de copt; Crema inchisa la culoare:; 350 g ciocolata; 50 g unt; 300 g frisca; 2 linguri de coniac; Crema alba:; 350 g ciocolata alba; 50 g unt; 300 g frisca; 100 g ciocolata amaruie si; pudra de cacao pentru presarat

Tortul special de ciocolata se serveste umplut cu doua creme. Pentru blat va trebuie 225 g ciocolata amaruie.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Blatul:
225 g ciocolata amaruie
patru oua
doua linguri de zahar
100 g unt
100 g faina si
o lingurita de praf de copt
Crema inchisa la culoare:
350 g ciocolata
50 g unt
300 g frisca
2 linguri de coniac
Crema alba:
350 g ciocolata alba
50 g unt
300 g frisca
100 g ciocolata amaruie si
pudra de cacao pentru presarat

Mod de preparare

Pentru tortul special de ciocolata se freaca ouale cu zaharul, se adauga faina, praful de copt, albusurile spuma si la urma ciocolata topita. Se amesteca bine si se coace la foc potrivit. Dupa ce s-a racit, se taie in trei felii.
Pentru crema inchisa la culoare se topeste ciocolata pe baie de aburi, apoi se pune untul, coniacul si frisca batuta, se amesteca bine, dupa care se aseaza in primele doua foi care se pun inapoi in forma in care s-au copt.
Crema alba se prepara ca si crema neagra, dupa care se aseaza in celelalte foi. Dati la frigider, timp de 4-5 ore. Pentru carliontii de ciocolata, se folosesc 100 g ciocolata amaruie si pudra de cacao pentru presarat.

Tortul special de ciocolata se serveste umplut cu doua creme.