Boeuf bourguignon este o reteta clasica, iar cea prezentata aici este varianta Juliei Child. Va recomandam ca vinul pe care il veti folosi la aceasta tocana sa fie unul care se numara printre preferintele dumneavoastra, nu unul special pentru gatit.
Boeuf bourguignon este o reteta clasica, iar cea prezentata aici este varianta Juliei Child. Va recomandam ca vinul pe care il veti folosi la aceasta tocana sa fie unul care se numara printre preferintele dumneavoastra, nu unul special pentru gatit.
Taiati bacon-ul cubulete si prajiti-l intr-o tigaie non-aderenta. Dupa ce e prajit scoateti-l pe o farfurie iar in grasimea care s-a scurs rumeniti cuburile de carne de vita si pe o parte si pe cealalta.
Dupa ce carnea e rumenita, se adauga ceapa si morcovul taiate patratele si se rumenesc putin.
Intr-o oala se pun legumele proaspat rumenite, bacon-ul si carnea, peste care se cerne un strat fin de faina. Se baga la cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius pentru 5 minute, timp in care deasupra carnii se formeaza o crusta. Se scoate din cuptor, se amesteca bine, si se mai lasa la cuptor pentru inca 4 minute.
Turnati deasupra vinul, supa, pasta de rosii, cimbrul si foaia de dafin, si se lasa pe aragaz in oala acoperita cu un capac, pana incepe sa fiarba, moment in care se baga la cuptor, unde se lasa 3, pana la 4 ore, pana cand carnea este frageda.
Ciupercile impreuna cu salotele se spala si se taie in bucati mai mici, se calesc in putin unt si se adauga langa carne atunci cand este gata.
Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...
Cozonac pufos cu aluat oparitDrobul astfel pregatit va avea un gust deosebit si nu va fi deloc uscat. Eu una nu voi mai schimba reteta.
Drob de mielBucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la VascauEste o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.
Mosocoarna cu pruneO prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.
Prajitura ToscaO alternativa la salata de vinete
Baba Ganoush -salata de vinete arabeascaIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii