Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Carpaccio de vita cu ardei iute, ghimbir, ridichi si soia

Carpaccio de vita cu ardei iute, ghimbir, ridichi si soia

Name: Carpaccio de vita cu ardei iute, ghimbir, ridichi si soia
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1; 5 kg file de vita; 1 mana de ghimbir proaspat; taiat in felii foarte subtiri (sunt de preferat rizomii mai tineri; care nu au fibre); 2-3 ardei iuti proaspeti; rosii sau verzi (ori cate unul din fiecare) tocati marunt; fara seminte; 1 mana buna de ridichi; taiate in felii subtiri; 1 mana mica de frunze proaspete de coriandru; separate de tulpini si taiate in lungime; ulei de susan; sos de soia; sucul de la 2 lamai

Dupa ce ati preparat carnea de vita, adunati laolalta feliile de ghimbir si taiati-le fideluta. Presarati-le la intamplare deasupra carnii de vita, al

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1
5 kg file de vita
1 mana de ghimbir proaspat
taiat in felii foarte subtiri (sunt de preferat rizomii mai tineri
care nu au fibre)
2-3 ardei iuti proaspeti
rosii sau verzi (ori cate unul din fiecare) tocati marunt
fara seminte
1 mana buna de ridichi
taiate in felii subtiri
1 mana mica de frunze proaspete de coriandru
separate de tulpini si taiate in lungime
ulei de susan
sos de soia
sucul de la 2 lamai

Mod de preparare

Dupa ce ati preparat carnea de vita, adunati laolalta feliile de ghimbir si taiati-le fideluta. Presarati-le la intamplare deasupra carnii de vita, alaturi de ardeii iuti, ridichi si coriandru. Turnati peste ele foarte putin ulei de susan, ceva sos de soia si sucul proaspat de lamaie, asigurandu-va ca fiecare felie de carne beneficiaza de toate aceste ingrediente.
Acest fel de mancare este foarte bun servit alaturi de o salata thailandeza crocanta si de niste paine prajita.

Alte retete recomandate:

Aripi de pui

Tocanita de vita cu cartofi

Chiftele