Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Cartofi cu carne de vaca

Cartofi cu carne de vaca

Name: Cartofi cu carne de vaca
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 kg carne; 2 linguri untura; 2-3 cepe; 1/2 kg cartofi; 2 linguri bulion; 1 lingurita boia de ardei; sare; putin cimbru (facultativ)

Carnea spalata se taie in bucati, se sareaza putin si se pune la prajit in untura. Cind incepe sa se rumeneasca, se adauga ceapa marunt tocata cruda

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg carne
2 linguri untura
2-3 cepe
1/2 kg cartofi
2 linguri bulion
1 lingurita boia de ardei
sare
putin cimbru (facultativ)

Mod de preparare

Carnea spalata se taie in bucati, se sareaza putin si se pune la prajit in untura. Cind incepe sa se rumeneasca, se adauga ceapa marunt tocata cruda sau se lasa sa se prajeasca pina se ingalbeneste, apoi se adauga apa cit sa acopere carnea. Se fierbe la foc mic, acoperit, pina ce carnea este aproape gata, apoi se adauga bulionul, sarea, putin cimbru si cartofii taiati in doua sau in patru (depinde de marime). Daca este nevoie se mai adauga apa pentru ca sa fie cartofii acoperiti. Se lasa sa fiarba la foc mic pina cind cartofii sint fierti si mincarea este bine scazuta.