Ceapa umpluta cu carne

Se curata ceapa, se taie partea de jos ceva mai adanc ca de obicei, se pastreaza coditele. Se pune la fiert in apa clocotita/ cu sare. Se scoate atunc

Mod de preparare

Se curata ceapa, se taie partea de jos ceva mai adanc ca de obicei, se pastreaza coditele. Se pune la fiert in apa

clocotita/ cu sare. Se scoate atunci cand ceapa, stransa cu

mana, se desface in foi.

Dupa ce s-au taiat coditele, se umplu foile cu o compozitie preparata astfel:

Carnea se da de doua ori prin masina de tocat, se condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se caleste in

ulei. Dupa ce s-a racit putin, se incorporeaza oul si compozitia se aromatizeaza cu ienibaharul zdrobit si frunzele de menta, taiate marunt.

Foile de ceapa umplute cu aceasta compozitie se aranjeaza intr-o tava. Se toarna deasupra apa cu sare, piper si ulei si se da tava la cuptor, la foc potrivit, timp de

circa 20-25 de minute.

Intre timp, se bate un ou cu zeama de lamaie, adaugandu-se, putin cate putin, sos din tava, dupa care, aceasta compozitie se toarna deasupra cepelor

umplute.

Acest preparat se poate consuma si a doua zi.

La compozitia cu carne se pot adauga si doua linguri de

orez, iar sosul poate fi preparat cu bulion.
Pofta buna!

Alte mancaruri cu carne gasiti aici:

Friptura de vita la cuptor

Tocanita de carne de vita cu cartofi

Piftie de pui

Pe aceeași temă:

Kaizer de casa

Piept de pui umplut cu ricotta si spanac

Mancare scazuta din fasole uscata cu afumatura