Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Ciolan la ceaun

Ciolan la ceaun

Name: Ciolan la ceaun
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 buc pulpa posterioara de porc dezosata; 200-300 gr slanina afumata; 3 cepe; 1 lingura de boia; sare; ardei iute (dupa gust); 1 varza mai mica; 1 varza creata mai mica; 300 gr mazare verde; 5-6 ciuperci champion; 1; 5 kg de cartofi

Se prajesc feliile de slanina, iar in uleiul ramas se caleste ceapa. Se ia de pe foc, se adauga boia, carnea de porc taiata si se face tocana. Cand a

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 buc pulpa posterioara de porc dezosata
200-300 gr slanina afumata
3 cepe
1 lingura de boia
sare
ardei iute (dupa gust)
1 varza mai mica
1 varza creata mai mica
300 gr mazare verde
5-6 ciuperci champion
1
5 kg de cartofi

Mod de preparare

Se prajesc feliile de slanina, iar in uleiul ramas se caleste ceapa. Se ia de pe foc, se adauga boia, carnea de porc taiata si se face tocana. Cand a mai ramas cca 30 de minute pana sa fie gata se introduc si restul ingredientelor. Cu cartofii taiati felii se acopera carnea si se toarna apa, atat cat sa le acopere. Deasupra se pun fasiile de varza, varza creata, mazarea si ciupercile. Se condimenteaza, se acopera si se fierb la foc mic in ceaun.
Alte retete carne recomandate

Dovlecei umpluti

Tocanita de pui

Ardei umpluti