Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Ciulama de pui

Ciulama de pui

Name: Ciulama de pui
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: pentru 4-6 persoane; 1 ceapa mare tocata marunt; 3-4 jumatati de piept de pui; apa cit sa acopere bine carnea; 4-5 linguri smintina; 1-2 linguri faina amestecata cu lapte; sare; piper

Intr-un vas cu peretii putin mai inalti (Dutch oven), se incinge uleiul. Se adaga ceapa tocata marunt si se caleste pina este sticloasa. Se adauga car

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

pentru 4-6 persoane
1 ceapa mare tocata marunt
3-4 jumatati de piept de pui
apa cit sa acopere bine carnea
4-5 linguri smintina
1-2 linguri faina amestecata cu lapte
sare
piper

Mod de preparare

Intr-un vas cu peretii putin mai inalti (Dutch oven), se incinge uleiul. Se adaga ceapa tocata marunt si se caleste pina este sticloasa. Se adauga carnea de pui si oasele si se calesc putin pina ce carnea isi pierde culoarea roz. Se acopera bine cu apa si se lasa la fiert, pina carnea este complet fiarta (daca mai este nevoie se mai adauga cite putina apa). Cind carnea este fiarta se adauga simntina si faina diluata cu apa sau lapte. Se mai da citeva clocote (pina sa ingroasa). Se potriveste de sare si piper si se serveste.
Se poate servi cu "paste cu usturoi", sau cu cartofi piure.