Clatite cu ficatei de pui la cuptor

Clatitele cu ficatei de pui la cuptor sunt un preparat delicior, usor de facut si ieftin.

Mod de preparare

Preparare:

Preparaţi clătitele punand in ele si ardei iute macinat, sau tocat marunt si cimbru tocat fin. Spalati,curăţaţi ficăţeii de pieliţe, taiati-i in doua, sau daca-s prea mari in trei/patru. Tocaţi mărunt ceapa si usturoiul.

Topiţi bine într-o tigaie suficient de mare untul( sa incapa si ficatul)

Adăugaţi ceapa şi sotaţi-o până se înmoaie, adaugati usturoiul si dati-i aceeasi soarta ( la sotat cu el!)

Adăugaţi ficăţeii şi rumeniţi-i uşor ca si atunci cand ii prajiti;

Stingeţi cu vinul si lasati sa fiarba un minut

Adăugaţi smântâna, 100 grame din ea, restul se pune langa umplutura.

Asezonaţi cu sare piper si maghiran;

Puneti ardeiul iute tocat( si verde si rosu dupa gust) eu am pastrat si de ornat!

Adăugaţi pătrunjelul si cimbrul tocat;

Lăsaţi ficăţeii pe foc pret de cateva minute până când se pătrund de mirodenii şi sosul se leagă.
Cand e aproape gata, aprindem cuptorul si-l dam la 200 grade;

Tigaia cu ficatei se ia apoi de pe foc.

Bagati in hora clatitele si umpleti-le cu amestecul de ficat rezultat si alaturi, o lingurita smantana ramasa. Ungeti cu unt o tava (trebuie unsa bine de tot );

Asezati cu grija clatitele in tava, una langa alta. Escapada fierbinte din cuptor nu trebuie sa dureze decat 10 minute.

Clatitele cu ficatei de pui se servesc impreuna cu smantana si ardei iute.

Aceasta reteta de clatite cu ficatei de pui a fost propusa pe forumul Culinar.ro de geladumi.

Pe aceeași temă:

Kaizer de casa

Piept de pui umplut cu ricotta si spanac

Mancare scazuta din fasole uscata cu afumatura