Costite de vitel

Costitele de vitel se prepara impreuna cu ceapa, usturoi, morcovi, telina, patrunjel, condimente, ulei, bulion, vin rosu, supa si boabe de ienupar.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 2 catei de usturoi
  • 2 fire de telina
  • 1 radacina patrunjel
  • 2 kg costite de vitel
  • sare
  • piper
  • 4 linguri ulei
  • 1 lingurita bulion
  • 200 ml vin rosu
  • 400 ml supa
  • 1 lingurita boabe de ienupar
  • 1 lingurita boabe de piper
  • 1 foaie de dafin

Mod de preparare

Ceapa, usturoiul si legumele, se curata si se toaca marunt. Se condimenteaza costitele si se prajesc in 2 linguri de ulei, dupa care se scot. In grasimea ramasa se calesc legumele, se adauga bulionul si se stinge totul cu 100 ml vin rosu. Dupa ce a fiert totul, se pune carnea in vas, se toarna 200 ml supa si se adauga mirodeniile. Se pune vasul in cuptor si se lasa la inabusit 90 de minute. Se intoarca carnea de mai multe ori si se toarna 100 ml vin si 200 ml supa.


Costitele se servesc calde, impreuna cu sosul si legumele inabusite.
Alte retete culinare:
Friptura de vita la cuptor
Sarmale de post
Ciorba radauteana

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Sos de mere cu smantana
1
Sosuri reci

Sos de mere cu smantana

Sosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...

Sos de mere cu smantana
Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
2
Mancaruri cu carne

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut

Aceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Gem de agrise
3
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Pariziene cu mere calite
Bucataras.RO

Pariziene cu mere calite

Habar nu am de ce le zice pariziene sau intuiesc, probabil datorita aspectului... in fine, m-am inspirat de la Merisor, doar...

Pariziene cu mere calite
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise