Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Costite umplute servite cu ghiveci de legume

Costite umplute servite cu ghiveci de legume

Name: Costite umplute servite cu ghiveci de legume
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400-500 gr costita de porc; 100 gr carne tocata de porc; sare; piper; 1 lingurita de boia; chimen; 3 catei de usturoi; 1 buc de vinete; 1 ceapa rosie; 2 ardei; 2 rosii; 2 cartofi fierti; 50 gr slanina afumata; 150 ml vin alb

Se prepara o pasta (asemeni celei de carnat) din carne tocata, sare, piper, chimen si boia. Se umplu costitele cu pasta obtinuta si se prajesc in puti

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400-500 gr costita de porc
100 gr carne tocata de porc
sare
piper
1 lingurita de boia
chimen
3 catei de usturoi
1 buc de vinete
1 ceapa rosie
2 ardei
2 rosii
2 cartofi fierti
50 gr slanina afumata
150 ml vin alb

Mod de preparare

Se prepara o pasta (asemeni celei de carnat) din carne tocata, sare, piper, chimen si boia. Se umplu costitele cu pasta obtinuta si se prajesc in putin ulei, se condimenteaza dupa gust cu usturoi zdrobit. Se toarna peste ele vin alb si se lasa la fiert cateva minute. Se pregateste ghiveciul de legume in felul urmator: se curata vinetele, rosiile, ceapa, cartofii fierti, ardeii, si se tai bucatele impreuna cu slanina afumata. Se caleste slanina cu ceapa iar apoi se adauga si restul legumelor. Se adauga un pic de vin alb la ghiveci si se lasa sa fiarba.
Alte retete recomandate:

Dovlecei umpluti

Tocanita de pui