Cotlet de porc cu sos de lamaie (a la grec)

Pentru cotlet de porc cu sos de lamaie (a la grec) ceapa, morcovii, telina se curata, se spala si se taie. Cotletul se portioneaza in 5 buc, se bate putin si se sareaza.

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru 5 portii:
  • cotlet de porc 600 g
  • ceapa - 50 g
  • morcovi - 50 g
  • telina radacina - 50 g
  • ulei - 100 ml
  • faina - 25 g
  • oua - 2 galbenusuri
  • orez - 175 g
  • lamaie/sare de lamaie - 50 g/1 g
  • apa - 1
  • 100 l
  • smantana - 75 g
  • sare si piper

Mod de preparare

Pentru cotlet de porc cu sos de lamaie (a la grec) ceapa, morcovii, telina se curata, se spala si se taie. Cotletul se portioneaza in 5 buc, se bate putin si se sareaza. Orezul se curata de impuritati si se spala. Ouale se trec sub jet de apa rece; se separa galbenusurile de albusuri. Lamaia se spala, se extrage sucul. Bucatile de cotlet se aseaza intr-o tava unsa cu 50 ml ulei impreuna cu ceapa, morcovi, telina si se frig la cupor. Faina dizolvata in 100 ml apa se adauga in 50 ml ulei incalzit, apoi in 500 ml apa si smantana si se fierb 5 minute, amestecand continuu pentru a nu se forma aglomerari. Sosul format se strecoara, se amesteca cu galbenusurile de ou si sucul de lamaie si se fierb 3-5 minute. Se toarna peste bucatile de cotlet si se fierb impreuna inca 10 minute. Orezul se inabusa in 25 ml ulei, se adauga 50 ml apa, sare si se fierbe la cuptor la foc moderat in vas acoperit.

Cotletul de porc cu sos de lamaie se serveste cald, cu rosii si garnitura de orez.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

Prima Latte III rosu

- 800 lei
1699.99 lei
899.99 lei
Cozonac inflorat cu doua umpluturi

Cozonac inflorat cu doua umpluturi

Un cozonac ce are 2 umpluturi:dulceata de zmeura si crema de nuca si cacao.

Cozonac inflorat cu doua umpluturi
Drob din miel

Drob din miel

Vedeta mesei Pascale!!

Drob din miel
Ciorbă de miel reţetă

Ciorbă de miel reţetă

Ciorbă de miel reţetă

Ciorbă de miel reţetă
Cele mai apreciate rețete
Pasca fara aluat (reteta video)
1
Prajituri

Pasca fara aluat (reteta video)

Pasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...

Pasca fara aluat (reteta video)
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructe
2
Prajituri

Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructe

Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...

Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructe
Coltunasi de post cu gem
3
Dulciuri

Coltunasi de post cu gem

Aceasta reteta de coltunasi cu gem este un desert de post rapid si delicios. Se prajeste pesmetul in ulei si se amesteca apoi...

Coltunasi de post cu gem
Ciorba ruseasca
4
Borsuri

Ciorba ruseasca

Dupa mesele imbelsugate, o ciorba de cartofi cu sfecla rosie si inacrita cu bors de putina, merge de minune!!

Ciorba ruseasca
Rulouri cu ciuperci
5
Aperitive cu ciuperci

Rulouri cu ciuperci

Un aperitiv delicios, se poate servi cald sau rece, potrivit in orice moment!

Rulouri cu ciuperci
Parteneri
Gulas vienez
Bucataras.RO

Gulas vienez

            Reteta este dintr-o carte de bucate din 1990.       ...

Gulas vienez
Saramura de miel
Gustos.RO

Saramura de miel

Spalam carnea si o stergem.

Saramura de miel
Cozonac cu stafide si crema de nuci cu cacao
ReteteCulinare.RO

Cozonac cu stafide si crema de nuci cu cacao

Cozonac cu stafide si crema de nuci cu cacao
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!