Cotlet de porc cu varza rosie si sampanie

Cotletul de porc se portioneaza, se sareaza si se pipereaza. Se aseaza intr-o tigaie. Se curata ceapa, se taie rotocoale si se pune peste carne. Adaug

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Cotlet de porc cu varza rosie si sampanie

Ingrediente

  • 1 kg. cotlet de porc
  • sare
  • piper
  • 3 catei de usturoi
  • 1 ceapa rosie
  • 2 dl. vin rosu
  • 2 dl. supa de carne (cubulet)
  • 1 ramurica de rozmarin; pentru garnitura de varza: 1 kg. varza rosie
  • 3 linguri de ulei
  • 2 linguri zahar
  • 1 dl. sampanie

Mod de preparare

Cotletul de porc se portioneaza, se sareaza si se pipereaza. Se aseaza intr-o tigaie. Se curata ceapa, se taie rotocoale si se pune peste carne. Adaugam supa si vinul si presaram cu frunzulite de rozmarin. Se acopera tigaia cu folie de aluminiu si se pune in cuptorul preincalzit si se frig cotletele la 200 grade C pana se patrunde carnea. Se ia folia, se scot cotletele, se pun intr-o alta tava unsa si se lasa sa se rumeneasca 8-10 minute. Se prepara garnitura: varza rosie se taie marunt si se sareaza. Zaharul se caramelizeaza in ulei si apoi adaugam varza scursa. Se caleste, se adauga piperul si, inainte de a fi gata, se pune sampania.


Pe un platou se aseaza cotletele, iar alaturi se pune varza rosie. Putem sa servim si cartofi pai cu aceste cotlete. Sa nu uitam vinul rosu care trebuie sa acompanieze acest preparat.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Salata de leurda

Salata de leurda

Se spala frunzele de leurda si se taie. Ouala se fierb tari. Se taie cubulete. Se pune maioneza, sare dupa gust si se amesteca.

Salata de leurda
Chiftelute frigarui

Chiftelute frigarui

Pentru prepararea de chiftelute frigarui amestecaţi într-un castron carnea tocată cu ceapa tocată cât mai mărunt,...

Chiftelute frigarui
Cele mai apreciate rețete
Friptura de miel in vin
1
Retete de Pasti

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Ciorba cu carne de porc
2
Ciorbe

Ciorba cu carne de porc

Ciorba cu carne de porc este una dintre ciorbele preferate ale familiei noastre de la mic la mare. Pofta buna!!

Ciorba cu carne de porc
Parteneri
Placinta cu dovleac, dovlecel, migdale si nuca
Bucataras.RO

Placinta cu dovleac, dovlecel, migdale si nuca

O plăcintă cu dovleac ce a avut în sfârșit succes în familia noastră. Nah, acum după ce vor citi...

Placinta cu dovleac, dovlecel, migdale si nuca
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
ReteteCulinare.RO

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa