Cotlet de vitel cu gorgonzola si spanac

Prepara saramura din ulei, suc de lamaie, ceapa tocata, ghimbir tocat si condimenteaza cu usturoi proaspat, cimbru, salvie, sare si piper macinat. Ma

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 4 felii mari de cotlet de vitel
  • zeama de la 1 lime
  • 1 ceapa rosie
  • 1 bucatica de ghimbir
  • ulei
  • usturoi
  • salvie
  • cimbru
  • 800 g spanac proaspat
  • unt
  • 200 ml crema
  • 150 g branza gorgonzola
  • piper macinat
  • sare

Mod de preparare

Prepara saramura din ulei, suc de lamaie, ceapa tocata, ghimbir tocat si condimenteaza cu usturoi proaspat, cimbru, salvie, sare si piper macinat. Marineaza carnea in aceasta saramura timp de 24-36 de ore. Inabuse spanacul curatat, alaturi de 1-2 catei de usturoi, in putin unt. Intre timp fierbe crema, pana se ingroasa. Presara branza gorgonzola si cand s-a dizolvat, adauga spanacul si condimenteaza cu sare si piper. (Nu fierbe prea mult spanacul.) Scoate carnea din saramura, presara cu sare si piper pe ambele parti, dupa care aseaza-le intr-o tigaie incinsa (nu adauga ulei, deoarece este destul pe carne). Dupa ce ai prajit putin carnea pe ambele parti, prajeste-o in cuptor la foc mediu. (Unge din cand in cand cu miere amestecata cu saramura si fii atenta, fiindca se poate usca foarte usor.)
Alte retete recomandate

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Guacamole

Guacamole

• taiati avocado-ul pe jumatate, pe lungime. Rotiti apoi una dintre parti pana se va desprinde de pe sambure. Apoi

Guacamole
Supa crema de telina si pastarnac

Supa crema de telina si pastarnac

• curatati si taiati telina, pastarnacii si radacina de patrunjel, cubulete• taiati si bucatile de apio tot cubulete•

Supa crema de telina si pastarnac
Cele mai apreciate rețete
Negresa cu nuci si sos de cafea
1
Prajituri

Negresa cu nuci si sos de cafea

Negresa cu nuci si sos de cafea este o reteta de prajitura foarte simpla. Pe culinar.ro se gasesc multe alte retete de...

Negresa cu nuci si sos de cafea
Cornulete fragede
2
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Cornulete fragede

O alta reteta de cornulete, cu un aluat tare bun si fraged. Se lucreaza foarte usor cu acest aluat si vi-l recomand cu mare...

Cornulete fragede
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
3
Mancaruri cu legume

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Prajitura Fanta
4
Prajituri

Prajitura Fanta

Simpla, buna si de mare efect... zic eu!

Prajitura Fanta
Sarmale cu pasat
5
Mancaruri de post

Sarmale cu pasat

Sarmalele cu pasat este o mancare de post traditionala si delicioasa. Frunzele de varza le punem in apa cat pregatim compozitia.

Sarmale cu pasat
Parteneri
Racituri din urechi si adidasi de porc
Bucataras.RO

Racituri din urechi si adidasi de porc

 Am dorit sa obtin racituri nu foarte grase, asa ca am renuntat la capul de porc. Pentru obtinerea unei racituri clare...

Racituri din urechi si adidasi de porc
Chec cu afine si merisoare
Gustos.RO

Chec cu afine si merisoare

Chec cu afine si merisoare