Mai intai facem sosul alb de ciuperci. Am pus ciupercile taiate in tigaie, cu foarte putin ulei. Cand a scazut suficient, adaug ceva bucati de rosie
Mai intai facem sosul alb de ciuperci. Am pus ciupercile taiate in tigaie, cu foarte putin ulei. Cand a scazut suficient, adaug ceva bucati de rosie decojita taiata marunt si sosul de usturoi. Se adauga putina sare si se lasa sa fiarba scazut, pana se fac ciupercile. Strecor zeama rezultata si o pun deoparte intr-un castronel. Spal tigaia si pun putin ulei la incalzit, apoi calesc o ceapa mare taiata marunt. Cand devine aurie, adaug o lingura de faina alba. Dupa ce se incheaga, sting cu zeama de la ciuperci si adaug smantana si ghimbir. Mai departe se trece la prepararea carnii. Mai intai pregatesc "patul" de verdeata . Toc marunt patrunjel si marar verde, adaug cimbru, menta verde si rozmarin, si amestec bine verdeata, apoi pregatesc "aditivul" cu care sa ung cotletele. Practic o maioneza usturoiata, facuta din sos de usturoi, mustar dulce si ulei, pana ajunge exact de consistenta unei maioneze. Torn maioneza peste carne si amestec bine, sa se unga pe toate partile . Nu sarez carnea, pentru ca are sare suficienta sare maioneza, apoi iau cate o bucata si o dau prin verdeata. Intr-o tava pun ceva ulei, o foaie de dafin rupta in bucati , cateva boabe de piper mozaic si jumatate de pahar de vin alb sec, peste care pun bucatile de cotlet. Le-am lasat 40 minute la foc potrivit, iar la jumatatea timpului le-am intors.
Se pot servi doar cu sosul cu ciuperci sau se mai poate pregati o garnitura de cartofi aurii sau orez.
Alte retete recomandate:
O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!
Prajitura cu cocos si visinePentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...
Legume umplute cu puiSalata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...
Salata caprese cu rosii cherrySosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...
Sos de mere cu smantanaAceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....
Mancarica de spanac cu carne de miel si nautGemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...
Gem de agrisePentru ca sunt la regim azi am pregatit o tocanita cu putine grasimi,iar ajutorul de nadejde a fost vasul Zepter.
Tocanita dietetica cu pulpe de pui dezosate in vas ZepterPrepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Comentarii