Curcan umplut la cuptor

Se spala si se curata curcanul. Se zvanta, se sareaza si se pipereaza. Se curata ceapa si se taie marunt, iar ardeiul se curata si se taie cubulete. S

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Un curcan
  • 200 g pulpa de porc
  • 200 g pulpa de vita
  • o ceapa
  • un ardei gras
  • 2 oua
  • 4 linguri de ulei
  • o cana de supa de legume
  • 500 g cartofi
  • 2 linguri de unt topit
  • o legatura de marar
  • o legatura de patrunjel
  • orégano
  • sare
  • piper
  • boia iute
  • chimen

Mod de preparare

Se spala si se curata curcanul. Se zvanta, se sareaza si se pipereaza. Se curata ceapa si se taie marunt, iar ardeiul se curata si se taie cubulete. Se caleste ceapa in putin ulei, se adauga ardeiul si se stinge cu putina supa de legume. Se taie carnea in cubulete, se da prin masina de tocat si se adauga ceapa si ardeiul. Se condimenteaza cu sare, orégano, piper si boia iute. Se toaca mararul si patrunjelul marunt si se incorporeaza in amestecul de carne, se pun si cele doua oua si se omogenizeaza. Se umple curcanul cu acest amestec, se coase, se presara cu sare si piper si se asaza intr-o tava unsa cu ulei. Se stropeste cu supa de legume si se introduce la cuptor. Se tine pana se patrunde bine si se rumeneste carnea, intre timp, se pregateste garnitura de cartofi. Se curata cartofii, se taie in cubulete si se asaza intr-o tava unsa cu ulei. Se presara sare, piper si chimen, apoi se stropesc cu unt topit si putina apa. Se introduce tava la cuptor, la foc moderat.
Cand curcanul este gata, se taie ata cu care a fost cusut, se asaza pe un platou si se serveste cu cartofii cu chimen si cu salata de varza alba.

Alte retete curcan recomandate

Piept de pui

Tocanita de pui

Chiftelute

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mohnkipferl - Cornulete cu mac

Mohnkipferl - Cornulete cu mac

Aceasta reteta de cornulete cu mac este o reteta culinara de fursecuri deosebit de gustoase si aspectuoase. Cornuletele nu...

Mohnkipferl - Cornulete cu mac
Supa crema de conopida cu morcovi

Supa crema de conopida cu morcovi

Supa crema de conopida cu morcovi
Pui umplut cu struguri si nuci

Pui umplut cu struguri si nuci

Pui umplut cu struguri si nuci este o reteta de friptura de pui la cuptor absolut fabuloasa! Este o reteta potrivita pentru...

Pui umplut cu struguri si nuci
Cele mai apreciate rețete
Cornulete fragede cu gem de mere cu gutui
1
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Cornulete fragede cu gem de mere cu gutui

Atat pot sa zic, senzationale, pe cuvant! Cele mai bune cornulete si cu o aroma de toamna nemaipomenita!

Cornulete fragede cu gem de mere cu gutui
Analele istoriei (Prajitura cu nuca)
2
Prajituri

Analele istoriei (Prajitura cu nuca)

140g margarina se freaca cu 180g zahar farin. Se adauga 140g nuca macinata si 4 albusuri batute spuma. Se coace intr-o tava...

Analele istoriei (Prajitura cu nuca)
Prajitura cu crema de lapte condensat
3
Prajituri

Prajitura cu crema de lapte condensat

Cea mai buna prajitura

Prajitura cu crema de lapte condensat
Tiramisu reţetă cu lamaie
4
Torturi

Tiramisu reţetă cu lamaie

Tiramisu cu lamaie este un desert delicios, adaptat dupa Tiramisu reţetă originala. Un tort cu blat biscuite pe care-l...

Tiramisu reţetă cu lamaie
Barcute din dovlecei
5
Bebelusi > 12 luni

Barcute din dovlecei

Barcutele din dovlecei vor fi preferatele copiilor, mai ales daca sunt umplute cu ce le place lor cel mai mult.

Barcute din dovlecei
Parteneri
Mini eclere umplute cu crema de vanilie si glazurate cu ciocolata alba si neagra
Gustos.RO

Mini eclere umplute cu crema de vanilie si glazurate cu ciocolata alba si neagra

Incearca reteta noastra delicioasa de mini eclere umplute cu crema de vanilie si glazurate cu ciocolata alba si neagra....

Mini eclere umplute cu crema de vanilie si glazurate cu ciocolata alba si neagra
Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta
ReteteCulinare.RO

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta

Covrigii cu mac si sare sunt o alegere populara pentru micul dejun, gustare sau chiar o rontaiala rapida in timpul zilei....

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia