Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Fasole cu afumatura

Fasole cu afumatura

Name: Fasole cu afumatura
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg urechi; coada; unghii afumate; 250 g fasole boabe; 500 g varza acra; 50 g ceapa rosie; 15 g usturoi; 150 g morcovi; 50 g ulei; 30 g faina; 1 dl lapte; 10 g boia; Sare; piper macinat

Inmuiem in apa carnea afumata si fasolea cateva ore. Prajim ceapa taiata marunt in ulei. O presaram cu boia si turnam putina apa deasupra. Adaugam car

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg urechi
coada
unghii afumate
250 g fasole boabe
500 g varza acra
50 g ceapa rosie
15 g usturoi
150 g morcovi
50 g ulei
30 g faina
1 dl lapte
10 g boia
Sare
piper macinat

Mod de preparare

Inmuiem in apa carnea afumata si fasolea cateva ore. Prajim ceapa taiata marunt in ulei. O presaram cu boia si turnam putina apa deasupra. Adaugam carnea afumata inmuiata si fasolea strecurata, usturoiul pisat si piperul macinat. Dupa ce carnea si fasolea devin moi, adaugam varza acra si morcovii taiati pe lungime si fierbem mai departe. Presaram sarea cu atentie, intrucat carnea afumata este deja destul de sarata. Ingrosam cu un amestec de smantana. Amestecam faina cu smantana, o diluam cu apa si o turnam peste carne. Amestecam si fierbem. Servim cat e fierbinte. Decoram cu smantana.
Alte mancaruri recomandate

Vinete maioneza

Vinete umplute

Tocanita de pui

Dovlecei umpluti