Friptura de berbec cu fasole boabe

Se spala carnea, se sterge cu prosop curat si se rumeneste bucata intreaga in ulei. Inainte de a se rumeni, carnea se impaneaza cu slanina afumata si

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1 kg pulpa de berbec
  • usturoi
  • 100 gr slanina afumata
  • 1 ceasca de ulei
  • 200 gr fasole
  • 1 lingura de bulion
  • 1 foaie de dafin
  • 1 pahar de vin alb
  • sare
  • piper boabe

Mod de preparare

Se spala carnea, se sterge cu prosop curat si se rumeneste bucata intreaga in ulei. Inainte de a se rumeni, carnea se impaneaza cu slanina afumata si catei de usturoi. Se lasa in cratita in care s-a rumenit, se acopera cu apa, se sareaza si se adauga cateva boabe de piper, dupa care se acopera cratita si se lasa sa fiarba pe foc mic. La jumatatea timpului de coacere, peste friptura se adauga bulionul desfacut in apa rece si vinul. Cand este gata, se scoate friptura si se lasa pe o farfurie, iar in sosul ei se adauga fasolea fiarta separat cu o lingurita de sare. Peste fasole se pune o foaie de dafin, se acopera cratita si se lasa un sfert de ora sa fiarba.
Fasolea se serveste langa friptura de berbec taiata felii groase.

Alte retete:

Fasole verde scazuta

Mancare de fasole verde

Iahnie de fasole

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Briose cu afine

Briose cu afine

Imi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...

Briose cu afine
Placinta cu dovlecei

Placinta cu dovlecei

O placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!

Placinta cu dovlecei
Cele mai apreciate rețete
Nectar de caise
1
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Ciorbita simpla de dovlecei
2
Ciorbe

Ciorbita simpla de dovlecei

Ciorbita simpla de dovlecei este o reteta de ciorba potrivita in zilele de post. Ciorba cu multe legume este usoara,...

Ciorbita simpla de dovlecei
Pisica de mare prajita
3
Mancaruri cu peste

Pisica de mare prajita

Peste cu gust subtil si oase cartilaginoase usor de indepartat, pisica de mare este delicioasa prezenta si in apele Marii Negre.

Pisica de mare prajita
Parteneri
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Salata Caprese - simpla si delicioasa
ReteteCulinare.RO

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa