Curcanul se jumuleste de pene, se parleste pe foc mare, apoi se freaca usor cu malai si se spala in multa apa rece. Se goleste de intestine si de maru
Curcanul se jumuleste de pene, se parleste pe foc mare, apoi se freaca usor cu malai si se spala in multa apa rece. Se goleste de intestine si de maruntaie. Se spala din nou, dupa care se sareaza. Se scot aripile, gatul, capul si picioarele, din care se face un fel de mancare, iar trunchiul curcanului se lasa sa stea cu sarea pe el o ora. Se pune curcanul in tava de friptura cu slanina afumata taiata fasii inauntru si invelit cu foi de varza cruda sau murata. Curcanul se aseaza cu pieptul in sus, impreuna cu o ceasca de apa si o ceasca de ulei. Se tine in cuptor la foc potrivit o ora, dupa care se intoarce pe o parte. Se continua frigerea pana cand carnea devine rumena iar varza este arsa.
Se serveste la mese festive, cu garnitura de legume si salata asortata de muraturi.
Alte retete care contin carne:
Pui pe sticla
Mazare cu aripioare
Friptura de vita la cuptor
Este pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapaCozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...
Cozonac pufos cu aluat oparitDrob de pui pentru masa de Paste, se face rapid si cu ingrediente 100% naturale si 100% sanatoase, alaturi de condimentele Kamis
Drob usor de puiAstazi vreau sa iti arat cat de usor si simplu poti prepara acasa celebra prajitura indragita de toti copiii, prajitura felie...
Desert prajitura felie de lapteO mancare gustoasa in sezonul rece
Iepure cu cartofi la cuptor• spalati frunzele de vita si puneti-le intr-un bol cu apa fierbinte si sare, pentru 5 minute• daca folositi
Sarmalute in foi de vitaAm pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeAceasta reteta de pasca poloneza clasica este absolut delicioasa! Cu blat cu cacao, crema de branza si glazura de ciocolata...
Pasca poloneza clasica
Comentarii