Iepure barbeque cu tzatziki

Iepure barbeque cu tzatziki este o reteta de mancare cu carne de iepure ce se prajeste intai pe gratar si apoi se baga la cuptor. O mancare ce se serveste cu sos tzatziki alaturi.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Iepure barbeque cu tzatziki

Ingrediente

  • 800 gr pulpe de iepure
  • cu os
  • 2 fire de rozmarin
  • 1 foaie de dafin
  • 2 căţei de usturoi
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 lingura de miere diluată cu două linguri de apă
  • 1 lingura sos Worchestershire
  • Sare marină
  • piper
  •  
  • Pentru sosul tzatziki:
  • 1 castravete verde (mic)
  • 2 castraveciori muraţi (cornişoni)
  • 1 căţel de usturoi
  • O lingură de ulei măsline
  • 4 linguri de iaurt grecesc
  • 1 lingura mărar tocat
  • Sare
  • piper

Mod de preparare

1. Pulpele se spală şi se scurg de apă.
2. Într-un mojar se zdrobesc rozmarinul, dafinul, usturoiul şi se amestecă cu ulei de măsline. Se asezonează cu sare şi piper, apoi se toarnă peste iepure şi se lasă la marinat minim o oră.
3. Pregătiţi sosul tzatziki (atât de simplu): zdrobiţi usturoiul, tăiaţi castraveciorii şi castravetele în cubuleţe, amestecaţi cu restul ingredientelor şi lăsaţi-l la rece.
4. Scoatem iepurele din marinada şi îl aşezăm pe un grătar încins. Se frige pe ambele părţi câte 5 minute, apoi se unge cu miere şi se mută în cuptor pentru 30 de minute, la 180 de grade. E bine să îl întoarceţi de minim două ori şi să îl stropiţi cu sosul Worchestershire.
Cine vrea, poate folosi un sos suplimentar bbq, cum se găseşte prin magazine.
Revenind la iepurele nostru, înainte să îl serviţi, lăsaţi-l puţin să se odihnească, la cald.
Se aşază la masă cu sosul tzatziki şi, dacă tot am amestecat culturile, mămăligă.

Reteta de iepure barbeque cu tzatziki a fost propusa de http://sisterskitchen.ro/


Serviti iepurele barbeque alaturi de sosul tzatziki.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Salata de icre
Bucataras.RO

Salata de icre

Salata de icre
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise