Limba cu masline

Spala limba in apa rece ,curat-o de pielite,si freac-o cu malai pentru a o curata de toxinele din pori.Pune-o la fiert in apa rece pentru 20 de minute

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
ridicata

Ingrediente

  • O limba de vaca sau 2-3buc.de limba de porc
  • 3cepe
  • 50ml de ulei
  • suc de rosii
  • apa
  • o foaie de dafin
  • citeva boabe de piper
  • sare
  • 200-250gr de masline
  • un pahar de vin roze(la limba de vaca)sau un pahar de vin alb la limba de porc
  • o jumatate de lamaie

Mod de preparare

Spala limba in apa rece ,curat-o de pielite,si freac-o cu malai pentru a o curata de toxinele din pori.Pune-o la fiert in apa rece pentru 20 de minute.Ia spuma ,dupa care scoate-o si lasa-o sa se raceasca putin,cit sa o poti curata de pielita poroasa.Pune-o iarasi la fiert pentru cca doua ore.Incearc-o cu furculita sa vezi daca este bine fiarta.Limba cu cit este mai bine fiarta ,cu atit este mai gustoasa.Pune intre timp maslinele la desarat(30 de minute)in apa rece.Toaca ceapa solzisori,pune-o la rumenit in ulei,pina devine aurie.Stinge cu sucul de rosii si lasa sa dea in fiert,adauga zeama de la limba,adauga piperul,foaia de dafin,sare si feliile de limba.Lasa sa mai fiarba putin,iar cind limba este aproape fiarta ,adauga maslinele desarate si vinul.Da la cuptor pentru zece minute sa mai scada (nu foarte mult deoarece ;dupa ce se raceste ,sosul se ingroasa)putin si adauga citeva felii de lamaie(lamaia nu trebuie sa fiarba mult fiindca amareste mancarica).


Serveste-o rece !Este mai gustoasa!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Frunze de vita oparite
1
Conserve de iarna

Frunze de vita oparite

Iarna folosim frunza de vita pentru prepararea delicioaselor sarmale si de aceea trebuie sa ne gandim din timp,cand vita este...

Frunze de vita oparite
Sos de mere cu smantana
2
Sosuri reci

Sos de mere cu smantana

Sosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...

Sos de mere cu smantana
Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
3
Mancaruri cu carne

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut

Aceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Gem de agrise
4
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Chec "Zebra"
Bucataras.RO

Chec "Zebra"

Am preluat reteta de la bucataras Jamila dar am dublat cantitatile, astfel incat sa obtin doua chec-uri. Au iesit atat de...

Chec "Zebra"
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise