Limba se tine in apa rece 1-2 ore inainte de a se incepe prepararea, pentru a-i scoate tot singele. Se pune apoi la fiert in apa fierbinte cu sare. In
Limba se tine in apa rece 1-2 ore inainte de a se incepe prepararea, pentru a-i scoate tot singele. Se pune apoi la fiert in apa fierbinte cu sare. In timpul fiertului se incearca si cind pielita se ia usor se scoate afara, se lasa sa se racoreasca putin si se curata apoi cu virful unui cutit, incepind din virful limbii. Se pune din nou la fiert, spumuindu-se cind este nevoie. Se inabusa ceapa taiata marunt in ulei, apoi faina si bulionul. Se stinge cu zeama de oase sau cu apa si se lasa sa fiarba. Cind limba este fiarta se scoate si se taie felii. Se strecoara sosul si se fierbe impreuna cu carnea, vinul, sare, piper si foaia de dafin. Maslinele se desareaza mai din vreme in apa calda. Feliile de limba se asaza in sos odata cu maslinele. Se mai tine citeva minute pe masina si se lasa sa se raceasca Se asaza pe farfuria de servit cu felii de lamiie.
E o mâncărică foarte simplă şi rapidă în care am încercat să îmbin nişte legume pe care nu le mâncăm foarte des,...
Mancarica de legume gratinata
Un deliciu ,plin de culoare! Pentru concurs ,,toamna se numara borcanele"
Dulceata de afine
Prajitura cu foi si crema caramel este o prajitura de casa delicioasa, ce poate fi pregatita de sarbatori sau de Craciun....
Prajitura cu foi si crema caramel
Se spala si se curata foarte bine legumele, apoi se dau pe o razatoare mica. La fel se procedeaza cu merele. Se combina cu...
Salata de iarna
O reteta pe care o pregatesc an de an, este foarte gustoasa si tine foarte bine peste iarna...asta daca mai apuca si nu se...
Gogosari in sos
Prajitura cu parfum de toamna! O alta varianta a prajiturii cu mere, care se face foarte usor si are un gust exceptional.
Prajitura cu mere(cu foaie turnata)
Îmi place
Distribuie
Comentarii