Pentru limba delicioasa cu sos de smantana se spala limba in mai multe ape, frecand-o cu putina faina de malai pentru a se duce orice murdarie care ar fi intre pori.
Pentru limba delicioasa cu sos de smantana se spala limba in mai multe ape, frecand-o cu putina faina de malai pentru a se duce orice murdarie care ar fi intre pori. Se tine limba cel putin o ora in apa rece, inainte de a fi pregatita. Se pune limba la fiert intr-o cratita cu apa rece, 2 cepe, cateva fire de patrunjel, frunza de dafin, boabele de piper, sare. Cand incepe sa clocoteasca se ia spuma, se acopera si se lasa sa fiarba la foc redus cca 3 ore (limba de vitel sau purcel este gata mai repede). Se curata de pielita, se taie felii si se aseaza in cratita. Se rumeneste o ceapa taiata marunt cu o lingura de unt. Cand ceapa a inceput sa se ingalbeneasca, se adauga faina. Se mai prajeste putin, se stinge cu 2 cesti de zeama in care a fiert limba, se face un sos potrivit de gros, se adauga smantana, se toarna peste limba si se pune sa mai fiarba vreo 10 minute la foc mic.
Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !
Prajitura cu ciocolata si zmeuraO mancare de toamna usoara!
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de puiAstazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori
Comentarii