Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Mancare poloneza

Mancare poloneza

Name: Mancare poloneza
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1; 5 kg varza; 250 gr costita; 6 cepe rosii; 1 kg piept de porc; 200 gr carnati; 2 linguri bulion; 250 ml vin rosu; 1 lingura boia; 1 lingura prune uscate; 1 lingura untura; dafin; piper boabe; sare

Pune untura la incins si caleste carnaciorii taiati bucati, costita feliata si carnea, facuta bucati mici. cand toate au prins o crusta rumena, calest

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1
5 kg varza
250 gr costita
6 cepe rosii
1 kg piept de porc
200 gr carnati
2 linguri bulion
250 ml vin rosu
1 lingura boia
1 lingura prune uscate
1 lingura untura
dafin
piper boabe
sare

Mod de preparare

Pune untura la incins si caleste carnaciorii taiati bucati, costita feliata si carnea, facuta bucati mici. cand toate au prins o crusta rumena, caleste ceapa intreaga, adauga un litru de apa si fierbe inabusit. cuarat varza si opareste-o vreo zece minute. Strecoara si pune peste carne. Cand toate sunt fierte, pune bulionul, boiaua, dafinul, prunele, boabele de piper si vinul si lasa-le sa mai dea in clocot de cateva ori.
Alte retete culinare:

Ardei umpluti

Tocanita de pui

Tocanita din carne de vita cu cartofi