Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Mincare de gutui

Mincare de gutui

Name: Mincare de gutui
Prep time: 105 min
Cuisine: Romania
Ingredients: carne de gaina; 3-4 buc. gutui coapte; sare; 2 linguri de unt netopit; 2 linguri de zahar; 1/2pahar de vin alb; o ceapa; o lingura pasta de rosii

Se rumeneste in unt ceapa tocata impreuna cu ficatul si pipota de gaina. Se acopera vasul si se lasa pe foc mic. Cind apa lasata de ceapa si carne a s

Timp pregatire

105 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

carne de gaina
3-4 buc. gutui coapte
sare
2 linguri de unt netopit
2 linguri de zahar
1/2pahar de vin alb
o ceapa
o lingura pasta de rosii

Mod de preparare

Se rumeneste in unt ceapa tocata impreuna cu ficatul si pipota de gaina. Se acopera vasul si se lasa pe foc mic. Cind apa lasata de ceapa si carne a scazut, se toarna apa cit sa acopere carnea si se lasa vasul sa fiarba incet, pe foc mic. Dupa 30 de minute, se pune zaharul putin ars (rosiatic), stins cu 2 linguri de apa. Gutuile curatate si taiate felii se rumenesc putin in unt, apoi se aseaza in sosul din vas. Se adaugati pasta de rosii si, la sfirsit, vinul.