Muschi a la Rossini

Carnea se curata bine de pielita si se taie felii de dimensiune egala, se bat putin cu palma si se condimenteaza cu sare si piper. Ficatul de gasca se

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 80 dg muschi curatat
  • 3 dg sare
  • 1 g piper macinat
  • 15 dg untura
  • 20 dg ficat de gasca
  • 20 dg ciuperci
  • 5 chifle
  • 2 dg faina
  • 5 dl sos madeira
  • (cartofi pai)

Mod de preparare

Carnea se curata bine de pielita si se taie felii de dimensiune egala, se bat putin cu palma si se condimenteaza cu sare si piper. Ficatul de gasca se taie felii se sareaza si se trece prin faina. Se taie tulpinile a zece ciuperci, se spala, se usuca, se presara cu sare si se trec prin faina. Se taie chiflele felii sa obtinem cam 10 felii de raza 4 cm si inaltimea 1-2 cm se ung cu untura si se prajesc. Apoi se prajesc feliile de ficat si ciupercile dupa care se scot, se pun intr-un bol si se toarna peste sosul madeira. Feliile de carne se frig in ulei incins la foc mare pana se rumenesc.
Alte retete recomandate:

Tocanita de rosii

Tocanita de vita

Tocanita de vitel

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Poale-n brau (branzoaice)

Poale-n brau (branzoaice)

In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.

Poale-n brau (branzoaice)
Iahnie de fasole cu ciolan

Iahnie de fasole cu ciolan

Una dintre mancarurile preferate ale romanilor

Iahnie de fasole cu ciolan
Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Cele mai apreciate rețete
Prajitura DELICIU
1
Prajituri

Prajitura DELICIU

Una din cele mai apreciate prajitura precum ii este numele "un deliciu".

Prajitura DELICIU
Prajitura cu crema caramel
2
Prajituri

Prajitura cu crema caramel

Prajitura cu crema caramel este o reteta de prajitura cu foi delicioasa, ce poate fi pregatita de oricine in casa, de Craciun...

Prajitura cu crema caramel
Cozonac cu fructe uscate
3
Preparate dulci

Cozonac cu fructe uscate

Un cozonac pufos si aromat ce nu trebuie sa lipseasca de pe masa de sarbatori.

Cozonac cu fructe uscate
Iahnie de fasole cu ciolan
4
Mancaruri cu carne

Iahnie de fasole cu ciolan

Una dintre mancarurile preferate ale romanilor

Iahnie de fasole cu ciolan
Poale-n brau (branzoaice)
5
Aluaturi

Poale-n brau (branzoaice)

In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.

Poale-n brau (branzoaice)
Parteneri
Tarta spiralata cu legume
Bucataras.RO

Tarta spiralata cu legume

retete pascale Pentru masa de Paște cred că ar fi foarte potrivită și această tartă, care e delicioasă.  E ceva...

Tarta spiralata cu legume
Turta dulce decorata cu royal icing
Gustos.RO

Turta dulce decorata cu royal icing

Se da drumul la cuptor.

Turta dulce decorata cu royal icing
Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
ReteteCulinare.RO

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori