Muschi de vaca cu ciuperci

Muschiul se sterge cu un prosop curat si se prajeste in ulei incins cate patru minute pe fiecare parte. Se lasa pe o farfurie, timp in care se pregate

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 6 felii de muschi de vaca
  • 300 g ciuperci
  • 1 ceasca de ulei
  • 1 pahar de vin alb
  • 1 lingura bulion de rosii
  • 1/2 franzela alba
  • verdeata tocata
  • sare
  • unt
  • piper

Mod de preparare

Muschiul se sterge cu un prosop curat si se prajeste in ulei incins cate patru minute pe fiecare parte. Se lasa pe o farfurie, timp in care se pregatesc ciupercile.

Se curata ciupercile de partea tare, se spala in mai multe ape, se taie felii subtiri si se pun in uleiul in care s-a prajit carnea. Se lasa un sfert de ora la foc mic, cu vasul acoperit, sa scada in zeama lor, dupa care se adauga un pahar mic de vin alb, sare, piper macinat, dupa gust, si o lingurita de bulion de rosii desfacut in apa rece. Se acopera vasul din nou si se continua fierberea o jumatate de ora.

Se taie franzela felii potrivit de groase, se prajeste fiecare felie in unt incins.

Cand ciupercile sunt gata, se rastoarna intr-o forma de sticla necasabila, se pun deasupra feliile de paine si pe fiecare felie de paine se pune o felie de friptura. Se introduce forma in cuptorul cald, un sfert de ora, apoi se serveste fierbinte, taiata portii potrivite, care sa cuprinda o felie de franzela, una de muschi si o portie de ciuperci.
Pofta buna!

Alte retete cu ciuperci:

Pui cu ciuperci si smantana

Ciulama de ciuperci cu pui

Musaca de ciuperci

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Poale-n brau (branzoaice)

Poale-n brau (branzoaice)

In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.

Poale-n brau (branzoaice)
Iahnie de fasole cu ciolan

Iahnie de fasole cu ciolan

Una dintre mancarurile preferate ale romanilor

Iahnie de fasole cu ciolan
Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Cele mai apreciate rețete
Prajitura "polara"
1
Prajituri

Prajitura "polara"

Prajitura polara poarta acest nume deoarece seamana tare bine la gust cu inghetata aceea de demult, in pachet de unt. Este o...

Prajitura "polara"
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
2
Mancaruri cu legume

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
3
Prajituri

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone

O prajitura de sarbatoare delicioasa si pe placul familiei mele, dar si a colegelor..

Prajitura cu crema de lamaie si crema de mascarpone
Tort de portocale cu crema
4
Torturi

Tort de portocale cu crema

Tortul de portocale cu crema este pur si simplu savuros. Aceasta reteta de tort cu crema poate fi pregatit pentru Craciun sau...

Tort de portocale cu crema
Prajitura Regina Maria
5
Prajituri

Prajitura Regina Maria

Prajitura Regina Maria este o delicioasa prajitura de casa cu crema fina, cu 2 tipuri de blat, unul fiind cu nuca de cocos....

Prajitura Regina Maria
Parteneri
Gulas din carne de curcan
Bucataras.RO

Gulas din carne de curcan

Recunosc, visez demult sa fac un gulas la ceaun, in curte, la foc de lemne, insa pana atunci mai e cale lunga. Iubesc aceasta...

Gulas din carne de curcan
Tort Dobos (mic)
Gustos.RO

Tort Dobos (mic)

Tort Dobos (mic)
Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
ReteteCulinare.RO

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori