Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Muschi de vita cu sare de Himalaya, vin, usturoi, cimbru si piper, pe gratar

Muschi de vita cu sare de Himalaya, vin, usturoi, cimbru si piper, pe gratar

Name: Muschi de vita cu sare de Himalaya, vin, usturoi, cimbru si piper, pe gratar
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 3 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: muschi de vita – 500g600g; vin demisec – 100 ml; ulei de masline – 30 ml; cimbru – 3 crengute; ceapa – 1 buc; sare grunjoasa – dupa gust

Portii

Timp pregatire

10 minute

Timp coacere

5 minute

Complexitate

redusa

Muschi de vita cu sare de Himalaya, vin, usturoi, cimbru si piper, pe gratar

Ingrediente

muschi de vita – 500g600g
vin demisec – 100 ml
ulei de masline – 30 ml
cimbru – 3 crengute
ceapa – 1 buc
sare grunjoasa – dupa gust

Mod de preparare

• fasoneaza si portioneaza muschiul de vita
• pune-l in caserola de marinare rapida FoodSaver impreuna cu vinul, uleiul de masline, sarea grunjoasa si ceapa
• inchide caserola, activeaza functia de vidare a aparatului de vidare FoodSaver si marineaza, apoi lasa caserola la frigider pentru 15-20 de minute, pentru ca aromele sa se intensifice
• taie ceapa pe jumatate
• incinge gratarul si unge-l cu ceapa
• pregateste muschiul de vita pe fiecare parte
• infige un termometru de carne in interior si daca arata 55-57⁰C, atunci este medium rare, daca arata 60-63⁰C este medium, iar 71⁰C pentru well done
• las-o la odihnit cca 10 min. inainte de a o servi.

Pofta buna!