Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Muschi file gratinat cu emmentaler

Muschi file gratinat cu emmentaler

Name: Muschi file gratinat cu emmentaler
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 portii):; 500 g muschi file de porc; sare; piper; 25 g unt; 2 linguri ulei; 50 g ceapa; 300 g ciuperci champignon; 125 ml vin alb; 150 ml smantana; 2 linguri patrunjel tocat; 1 lingura unt; 1 lingură făina; unt pentru formele pentru copt; 120 g Emmentaler Delaco ras

O reteta culinara delicioasa si apetisanta de muschi file gratinat cu emmentaler, care va starni multa admiratie din partea tuturor.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 portii):
500 g muschi file de porc
sare
piper
25 g unt
2 linguri ulei
50 g ceapa
300 g ciuperci champignon
125 ml vin alb
150 ml smantana
2 linguri patrunjel tocat
1 lingura unt
1 lingură făina
unt pentru formele pentru copt
120 g Emmentaler Delaco ras

Mod de preparare

Pentru a pregati aceasta minunata reteta, incepi prin a taia muschiul file transversal, in felii de aproximativ 0.5 cm, pe care il saram si il piperam. Intr-o tigaie vom incinge untul si uleiul, prajind feliile de muschi 1-2 minute pe fiecare parte.

Intr-o alta tigaie punem ceapa si ciupercile champignon la rumenit, stingandu-le cu vin alb si smantana. Amestecam lingura de unt cu faina, sarea si piperul si le adaugm si pe acestea in sos.

Adaugam si feliile de carne in sos, presaram patrunjelul si lasam la foc pana totul se incalzeste bine.

Intr-un vas termorezistent uns cu unt, adaugam compozitia de muchi cu sos, presaram emmentaler ras si punem la cuptor pana se gratineaza frumos.

Pofta buna!

Muschiul file gratinat se serveste cu garnitura preferata.