Ostropel din carne de gaina

Se spala carnea si se rumeneste in ulei incins, dupa care se acopera cu apa calda si se fierbe la foc mic o jumatate de ora. Se foloseste doar jumatat

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 1 jumatate de gaina sau
  • maruntaiele si aripile de la o gaina mare
  • 2 ardei grasi
  • 1 kg de rosii
  • 1 ceapa mica
  • sare
  • 1 ceasca de ulei

Mod de preparare

Se spala carnea si se rumeneste in ulei incins, dupa care se acopera cu apa calda si se fierbe la foc mic o jumatate de ora. Se foloseste doar jumatate din cantitatea de ulei. In uleiul ramas se caleste o ceapa tocata marunt impreuna cu doi ardei grasi taiati fasii. Cand ceapa devine sticloasa, se pun rosiile decojite si taiate felii subtiri, se sareaza si se pipereaza dupa gust sosul si se lasa sa fiarba la foc potrivit o jumatate de ora. Se pune carnea in sos, se mai fierbe mancarea un sfert de ora impreuna cu usturoiul tocat marunt, apoi se ia de pe foc. Ostropelul de gaina trebuie sa fie gras.
Se serveste fierbinte, cu mamaliguta calda.

Alte retete culinare:

Ostropel de pui cu ciuperci

Friptura de pui

Cartofi la cuptor

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ghiveci calugaresc de vinete

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete
Paste cu sos de rosii si busuioc

Paste cu sos de rosii si busuioc

Fiica mea le adoră. Reteta inventata de mine.

Paste cu sos de rosii si busuioc
Tarta cu piersici

Tarta cu piersici

Pentru azi o reţetă foarte simplă dar tare gustoasă. Am ales să pregătesc această reţetă pentru că mamei mele nu-i...

Tarta cu piersici
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu gem si aluat razuit (raioasa)
1
Romania

Prajitura cu gem si aluat razuit (raioasa)

Aceasta reteta de prajitura cu gem si aluat razuit se mai numeste si prajitura raioasa. Este o prajitura de casa simpla si...

Prajitura cu gem si aluat razuit (raioasa)
Prajitura foaie peste foaie
2
Romania

Prajitura foaie peste foaie

Prajitura foaie peste foaie este o reteta delicioasa pe care o puteti cu usurinta prepara. Pentru aceasta reteta aveti nevoie...

Prajitura foaie peste foaie
Gogosari cu conopida si struguri
3
Romania

Gogosari cu conopida si struguri

E toamna! Da...e toamna...e vremea conservelor pentru iarna. Cel putin la mine acasa. Am mancat la o matusa din Bistrita o...

Gogosari cu conopida si struguri
Salata de fasole verde
4
Romania

Salata de fasole verde

Se fierbe fasolea verde si se taie bucatele mici. Se rade morcovul, se taie patrunjelul, ceapa si 2-3 catei de usturoi. Se...

Salata de fasole verde
Lichior de menta
5
Romania

Lichior de menta

Lichiorul de menta este o bautura deosebita. Pentru a face aceasta reteta de lichior aveti nevoie frunze de menta, alcool si...

Lichior de menta