Pacea din picioare de vitel

Pentru pacea din picioare de vitel picioarele de vitel se curata de tendoane, se spala, se oparesc si se spala din nou cu apa rece. Morcovii si ceapa se curata.

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru 5 portii:
  • carne de vitel (picioare) - 2
  • 2 kg
  • morcovi - 100 g
  • ceapa - 100 g
  • faina - 50 g
  • untura/ulei - 100 g (ml)
  • oua - 2 galbenusuri
  • usturoi - 25 g
  • otet - 15 g
  • 1 cub MAGGI de vita
  • sare dupa gust

Mod de preparare

Pentru pacea din picioare de vitel picioarele de vitel se curata de tendoane, se spala, se oparesc si se spala din nou cu apa rece. Morcovii si ceapa se curata, se spala, se cresteaza; jumatate din cantitatea de ceapa se taie marunt. Usturoiul se curata, se spala si se piseaza cu sare. Ouale se trec sub jet de apa rece, se separa albusurile de galbenusuri. Faina se cerne. Picioarele de vitel se fierb in apa cu sare, se spumeaza, se adauga morcovii si ceapa, se continua fierberea pana ce carnea se desprinde de pe os. Supa se degreseaza. Carnea se separa de oase, se taie bucati. Ceapa taiata marunt se inabusa in untura sau ulei cu 100 ml supa, se adauga faina dizolvata in 50 ml apa rece, otet, cca 500 ml supa, cubul MAGGI si se fierbe cca 10 minute. Sosul rezultat se paseaza, se adauga galbenusurile de ou, usturoiul amestecat cu 50 ml supa fiarta si strecurata; se fierbe la foc moderat 8-10 minute, adaugand carnea.

Pacea din picioare de vitel se serveste cald.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

American pancakes

American pancakes

Acestea sunt vestitele clatite americane, groase, spongioase care sunt adesea consumate cu sirop de artar sau bacon prajit....

American pancakes
Ciorba radauteana cu piept de pui

Ciorba radauteana cu piept de pui

Pentru ciorba radauteana aveti nevoie de piept de pui, morcovi, ceapa, ardei, telina, usturoi, pastarnac, oua, smantana si...

Ciorba radauteana cu piept de pui
Musaca de cartofi cu carne de vitel - Reteta video

Musaca de cartofi cu carne de vitel - Reteta video

Vine din Turcia, Arabia, Balcani și are o savoare aparte. Se prepară ba cu cartofi fierți, piure sau chiar prăjiți, ba...

Musaca de cartofi cu carne de vitel - Reteta video
Cele mai apreciate rețete
Desert chec cu lamaie si mac
1
Prajituri

Desert chec cu lamaie si mac

Iata o reteta super simpla de chec aromat cu lamaie, usor crocant de la macul din interior si cu o glazura dulce-acrisoara de...

Desert chec cu lamaie si mac
Parteneri
Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache
Gustos.RO

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache. Descopera cum sa prepari rapid aceste...

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache