Pacea din picioare de vitel

Pentru pacea din picioare de vitel picioarele de vitel se curata de tendoane, se spala, se oparesc si se spala din nou cu apa rece. Morcovii si ceapa se curata.

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru 5 portii:
  • carne de vitel (picioare) - 2
  • 2 kg
  • morcovi - 100 g
  • ceapa - 100 g
  • faina - 50 g
  • untura/ulei - 100 g (ml)
  • oua - 2 galbenusuri
  • usturoi - 25 g
  • otet - 15 g
  • 1 cub MAGGI de vita
  • sare dupa gust

Mod de preparare

Pentru pacea din picioare de vitel picioarele de vitel se curata de tendoane, se spala, se oparesc si se spala din nou cu apa rece. Morcovii si ceapa se curata, se spala, se cresteaza; jumatate din cantitatea de ceapa se taie marunt. Usturoiul se curata, se spala si se piseaza cu sare. Ouale se trec sub jet de apa rece, se separa albusurile de galbenusuri. Faina se cerne. Picioarele de vitel se fierb in apa cu sare, se spumeaza, se adauga morcovii si ceapa, se continua fierberea pana ce carnea se desprinde de pe os. Supa se degreseaza. Carnea se separa de oase, se taie bucati. Ceapa taiata marunt se inabusa in untura sau ulei cu 100 ml supa, se adauga faina dizolvata in 50 ml apa rece, otet, cca 500 ml supa, cubul MAGGI si se fierbe cca 10 minute. Sosul rezultat se paseaza, se adauga galbenusurile de ou, usturoiul amestecat cu 50 ml supa fiarta si strecurata; se fierbe la foc moderat 8-10 minute, adaugand carnea.

Pacea din picioare de vitel se serveste cald.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Reteta de prajitura pufoasa din albusuri cu capsuni si afine

Reteta de prajitura pufoasa din albusuri cu capsuni si afine

Reteta de prajitura pufoasa din albusuri cu capsuni si afine
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori
Inghetata de lapte

Inghetata de lapte

Pentru ca se anunta o saptamana calduroasa, va propun sa o incepem cu o inghetata simpla si foarte buna.

Inghetata de lapte
Cele mai apreciate rețete
Placinta quatro formaggi
1
Aluaturi

Placinta quatro formaggi

Am facut Pizza quatro formaggi dar aceasta placinta, are un gust senzational.

Placinta quatro formaggi
Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi
2
Mancaruri cu legume

Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi

Retete dietetice Este o reteta foarte simpla si foarte gustoasa!

Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi
Prajitura cu cirese
3
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon si care poate fi pregatita cu orice fructe preferati.

Prajitura cu cirese
Legume de vara la cuptor
4
Mancaruri cu legume

Legume de vara la cuptor

O reteta delicioasa si foarte usoara. Cantitatile si legumele sunt la alegerea fiecaruia. Retete de vara.

Legume de vara la cuptor
Piept de pui umplut cu ricotta si spanac
5
Mancaruri cu carne

Piept de pui umplut cu ricotta si spanac

O reteta gustoasa si usor de preparat

Piept de pui umplut cu ricotta si spanac
Parteneri
Pui fraged la tigaie cu Delikat- condimente pentru gratar
Bucataras.RO

Pui fraged la tigaie cu Delikat- condimente pentru gratar

Sunt foarte incantata si onorata sa fac parte din aceasta provocare lansata de Delikat pentru noua gama de produse cu...

Pui fraged la tigaie cu Delikat- condimente pentru gratar
Gem de capsuni cu menta
Gustos.RO

Gem de capsuni cu menta

Reteta de gem de capsuni cu menta. Gem de capsuni cu menta reteta simpla, fara conservanti. Reteta de gem de capsuni. Retete...

Gem de capsuni cu menta