Papricas din carne de porc cu galuste

Pentru papricas din carne de porc cu galuste carnea se spala, se portioneaza si se sareaza. Ceapa se curata, se spala, se taie marunt, se opareste si se scurge de apa.

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa
Papricas din carne de porc cu galuste

Ingrediente

  • Pentru 5 portii:
  • carne de porc - 500 g
  • untura/ulei - 100 g (ml)
  • ceapa - 400 g
  • pasta de tomate - 100 g
  • boia de ardei dulce - 3 g
  • patrunjel verde - 1 legatura
  • sare si piper dupa gust
  • Pentru galuste :
  • ulei - 50 ml
  • faina - 150 g
  • oua - 1 bucata
  • patrunjel verde - 1 legatura
  • sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Pentru papricas din carne de porc cu galuste carnea se spala, se portioneaza si se sareaza. Ceapa se curata, se spala, se taie marunt, se opareste si se scurge de apa. Patrunjelul verde se spala, se curata si se taie marunt. Pasta de tomate se dilueaza in 100 ml apa. Bucatile de carne si ceapa se inabusa in 100 g untura sau ulei si 100 ml apa. Cand carnea este inabusita pe jumatate, se adauga boia de ardei, pasta de tomate, piper, sare si apa necesara fierberii. Se fierb in continuare 20 minute. Galustele se prepara astfel: intr-un vas se fierbe 100 ml ulei, 300 ml apa si sare. Se adauga faina in bloc, se amesteca pentru a nu se forma aglomerari. Compozitia se lasa sa se tempereze, adaugandu-se ouale unul cate unul; se amesteca continuu. Se adauga patrunjelul verde si piperul. Din aceasta compozitie se ia cu lingurita si se formeaza galuste, care se fierb in apa clocotita cu sare. Galustele se pot adauga in sosul cu carne, sau se pot servi langa sos.

Papricasul din carne de porc cu galuste se serveste cald, cu patrunjel verde deasupra.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Frunze de vita oparite
2
Conserve de iarna

Frunze de vita oparite

Iarna folosim frunza de vita pentru prepararea delicioaselor sarmale si de aceea trebuie sa ne gandim din timp,cand vita este...

Frunze de vita oparite
Sos de mere cu smantana
3
Sosuri reci

Sos de mere cu smantana

Sosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...

Sos de mere cu smantana
Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
4
Mancaruri cu carne

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut

Aceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Parteneri
Desert prajitura cu mascarpone si dulceata de afine, fara zahar
Bucataras.RO

Desert prajitura cu mascarpone si dulceata de afine, fara zahar

Cand ai pofta de ceva dulce la ceas de seara, ca sa nu te simti prea vinovat, pregatesti o prajitura fara zahar, macar stii...

Desert prajitura cu mascarpone si dulceata de afine, fara zahar
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise